低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。它是以蔗糖為原料。

用法用量：在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和法規(guī)要求來確定，以確保產(chǎn)品的安全性和功能性。一般來說，低聚果糖的添加量會根據(jù)食品的種類和所需甜度進(jìn)行調(diào)整。

應(yīng)用：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚果糖可能用于某些特殊化學(xué)品或材料的合成過程中作為反應(yīng)中間體或添加劑。然而，與食品添加劑相比，其在這一領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少。

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