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食品級單寧酶生產(chǎn)廠家

更新時間1:2025-10-03 信息編號:dd2ciacph485a4 舉報維權
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供應商 江蘇奧福生物科技有限公司 店鋪
認證
報價 人民幣 150.00元每千克
品牌 單寧酶廠家
重金屬 國標
砷含量 國標
關鍵詞 食品級單寧酶廠家,食品級單寧酶生產(chǎn)廠家,食品級單寧酶價格,食品級單寧酶
所在地 江蘇南京建鄴區(qū)中和工業(yè)園
王宇
򈊡򈊣򈊩򈊡򈊤򈊤򈊩򈊧򈊢򈊣򈊠 3358761976

5年

產(chǎn)品詳細介紹

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作用原理:單寧酶能夠將單寧水解為沒食子酸等,還可以斷裂兒茶酚與沒食子酸間的酯鍵,使苦澀味的酯型兒茶素水解,從而降低食品的苦澀味。

應用領域

飲料加工:可用于茶、咖啡、果汁、紅酒、啤酒等飲料加工過程中。例如在茶飲料生產(chǎn)中,能防止茶飲料的冷渾濁,提高其冷溶性,保持飲料的澄清度和良好口感;在啤酒生產(chǎn)中,可處理單寧、蛋白質,使啤酒澄清透明。

沒食子酸生產(chǎn):用于降解沒食子單寧,生產(chǎn)沒食子酸或重要的沒食子酸酯,如沒食子酸丙酯。

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所屬分類:食品添加劑/酶制劑

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