因?qū)傩》肿与幕旌衔铮ê煌被嵝蛄械牧姿峄亩?，如七肽、九肽等），且由多個(gè)氨基酸殘基（如谷氨酸、絲氨酸、蘇氨酸，含磷酸基團(tuán)）通過(guò)肽鍵連接形成，無(wú)統(tǒng)一單一分子式。其結(jié)構(gòu)通式可表示為（-NH-CH (R)-CO-）?，其中部分 R 基團(tuán)含 -PO?H? 磷酸基團(tuán)，分子量范圍通常為 1000-3000Da，隨肽段長(zhǎng)度差異變化。

酪蛋白磷酸肽以干酪素（牛奶中提取的大分子蛋白質(zhì)）為原料，經(jīng)酶解工藝（常用胰蛋白酶、胃蛋白酶等蛋白酶）催化水解，再通過(guò)超濾分離（截留小分子肽段）、脫鹽純化、噴霧干燥（或冷凍干燥）等工序制成。產(chǎn)品多為白色粉末狀，無(wú)額外非必要添加成分，因具備小分子肽的易溶性、易分散性，適配需小分子磷酸肽原料的生產(chǎn)場(chǎng)景，與干酪素的大分子、難溶性特性形成明顯差異。

純品呈白色至類(lèi)白色疏松粉末，無(wú)臭、無(wú)味，無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)；易溶于水（20℃時(shí)溶解度≥50g/100mL），形成透明溶液，微溶于乙醇（溶解度＜2g/100mL），不溶于乙醚、氯仿；常規(guī)儲(chǔ)存條件下性質(zhì)穩(wěn)定，遇高溫（超過(guò) 150℃緩慢降解）、強(qiáng)酸（pH＜2）或強(qiáng)堿（pH＞11）易發(fā)生肽鍵斷裂，需密封、避光、干燥（相對(duì)濕度≤60%）儲(chǔ)存；食品級(jí)產(chǎn)品指標(biāo)：肽含量≥80%（以干基計(jì)），磷酸含量≥8%，灰分≤5.0%，重金屬（以 Pb 計(jì)）≤0.0005%，符合相關(guān)肽類(lèi)原料質(zhì)量要求。

乳制品：添加量 0.1%-0.5%（以酪蛋白磷酸肽計(jì)，下同），直接溶于常溫水，與乳制品基料混合均質(zhì)，無(wú)需高溫預(yù)處理（避免超過(guò) 120℃）；

嬰幼兒配方乳粉：按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）規(guī)定添加，添加量 0.3-1.0g/kg（以即食狀態(tài)計(jì)），需按實(shí)際肽含量折算；

用途：作為有機(jī)合成中間體，用于合成肽類(lèi)衍生物（如?；业鞍琢姿犭?、接枝改性肽）；作為助劑加入水性涂料、膠粘劑體系，改善產(chǎn)品對(duì)極性基材（如金屬、陶瓷）的附著力與分散性；也可用于制備功能性高分子材料（如肽基復(fù)合膜），依托其分子中的磷酸基團(tuán)與羥基反應(yīng)活性。

• 

  天津蛋黃粉生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  55元

  產(chǎn)品名：蛋黃粉

• 

  天津雞蛋黃粉生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  55元

  產(chǎn)品名：雞蛋黃粉

• 

  天津純蛋黃粉生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  55元

  產(chǎn)品名：純蛋黃粉

• 

  天津咸蛋黃粉生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  55元

  產(chǎn)品名：咸蛋黃粉

• 

  天津蛋清粉生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  105元

  產(chǎn)品名：蛋清粉

• 

  天津水解蛋黃粉生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  90元

  產(chǎn)品名：水解蛋黃粉

• 

  天津番茄紅素生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  1100元

  產(chǎn)品名：番茄紅素

• 

  天津肌醇生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)

  47元

  產(chǎn)品名：肌醇