用途：甘露寡糖在食品工業(yè)中可用作食品添加劑，主要用于改善食品的口感、質地和保質期。它可以作為甜味劑、保濕劑、增稠劑或穩(wěn)定劑使用。
用法用量：在食品中的添加量應根據具體產品的配方和工藝要求來確定。一般來說，甘露寡糖的添加量在食品總配方的0.1%~5%之間，但具體用量還需根據產品的需要進行調整。
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑
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