食品添加劑：L-脯氨酸在食品工業(yè)中常用作營養(yǎng)增補劑和風(fēng)味劑。它可以與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，生成特殊的香味物質(zhì)，從而保持和提高食品風(fēng)味，或用于去除糖精苦味。
在工業(yè)領(lǐng)域，L-脯氨酸作為有機合成的重要原料，參與多種化學(xué)反應(yīng)，用于生產(chǎn)各種化學(xué)品。
在化工領(lǐng)域，L-脯氨酸可用于合成某些特定的聚合物和樹脂，為材料科學(xué)提供基礎(chǔ)原料。
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，L-脯氨酸的具體應(yīng)用也尚未有明確的資料，但基于其在食品和工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，可能具有潛在的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價值，如作為植物生長的促進劑或肥料添加劑等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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