在糧食的正常儲存過程中,水分含量一般在12%以下,屬于安全狀態(tài),不會出現(xiàn)溫度突變。由于糧食受潮,胚芽發(fā)芽,新陳代謝加快,產(chǎn)生呼吸熱,局部糧溫突然升高,勢必造成糧食“發(fā)熱”、霉變,并可能形成連鎖反應(yīng),造成無法彌補的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此,不同的食品和飲料應(yīng)存放在不同的庫房中,并賦予不同的溫度、濕度和光照條件,使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。
糧食冷卻機是一種移動式機械制冷調(diào)濕通風(fēng)機組,由制冷系統(tǒng)、溫濕度控制系統(tǒng)和送風(fēng)系統(tǒng)組成。與普通機械制冷設(shè)備相比,其制冷原理相同,只是增加了后加熱裝置。冷糧機工作時,離心風(fēng)機將過濾后的高溫空氣送入蒸發(fā)器,通過熱交換將空氣冷卻至7℃左右。在冷卻過程中,高溫氣體的相對濕度隨溫度的降低而增加,蒸發(fā)器后面的空氣相對濕度可高達95%。由于在濕度恒定的情況下,氣溫每升高1℃,相對濕度降低5%左右,因此可以將相對濕度降低到預(yù)先設(shè)定的值,然后將干燥的冷空氣通入糧食中通過送風(fēng)管和布風(fēng)器進行堆垛,從而降低儲糧溫度,控制糧堆濕度,實現(xiàn)低溫儲糧。
根據(jù)晚稻水分高、易受熱發(fā)霉等特點,對超過安全水分標(biāo)準(zhǔn)的晚稻應(yīng)進行干燥處理或盡快通風(fēng),逐漸降低其含水量。水分達標(biāo)后,利用低溫季節(jié)通風(fēng),將糧溫降至5-10℃以下。在氣溫升高前,可利用稻谷導(dǎo)熱性差的情況及時進行密閉貯藏,以減少外界條件的影響。
谷物冷卻機選擇變頻的糧食冷卻器有利于降低能耗。變頻器可根據(jù)冷糧機出風(fēng)量的大小調(diào)節(jié)風(fēng)機轉(zhuǎn)速,使風(fēng)機經(jīng)濟地工作。進風(fēng)焓值高時,糧食冷卻器出風(fēng)量小,風(fēng)機轉(zhuǎn)速慢;進風(fēng)焓值低時,出風(fēng)量大,風(fēng)機轉(zhuǎn)速快。沒有變頻器的糧食冷卻器總是滿負荷運行,因此能耗相對較高。變頻調(diào)速風(fēng)機有利于降低運行負荷。在實際使用中,使用變頻冷糧機可節(jié)能30%左右。
谷物冷卻機選擇回風(fēng)式糧食冷卻器。糧食冷卻器按工作流程分為直流式和回風(fēng)式兩種。前者的工作過程如下:室外空氣在風(fēng)機負壓的作用下,通過過濾器進入風(fēng)機,然后送入蒸發(fā)器。加熱器和電加熱器加熱使溫度略微升高,相對濕度降低,然后將符合設(shè)定要求的空氣送入筒倉內(nèi)的風(fēng)道,進入下糧層,將儲存的糧食冷卻后排出。從糧食層下部的筒倉?;仫L(fēng)式糧食冷卻機是當(dāng)糧食表面以上排風(fēng)的平均焓值低于室外焓值時,原排風(fēng)通過風(fēng)道返回糧食冷卻機,形成閉環(huán)循環(huán)通風(fēng)。 .這樣不僅可以大大降低能耗,還可以提高降溫速度,縮短運行時間。此外,回風(fēng)式糧食冷卻機還具有送風(fēng)溫度波動小、設(shè)備體積小等優(yōu)點
糧面控溫-糧堆表層控溫機組,機組主要針對夏季太陽輻射通過倉房維護結(jié)構(gòu)進入上層糧面空間的熱量進行處理,維持糧面平均溫度18℃以下,以確保糧堆長時間維 持平均15℃以下的低溫冷芯狀態(tài)。它通過自動控制模塊來調(diào)節(jié)機組的制冷量,適應(yīng)各種環(huán)境工況下的制冷需求,并且能大幅度減少能耗;機組送風(fēng)采用球形360度可調(diào)射 流出風(fēng)口,送風(fēng)距離平均15m高可達20m、風(fēng)量分布均勻;的高氣密電動執(zhí)行風(fēng)閥可針對糧倉特殊環(huán)境防止糧食灰塵影響制冷效果,并有效降低氣體對機組 內(nèi)部相關(guān)元器件的腐蝕。
所屬分類:冷藏/冷凍設(shè)備/冷風(fēng)機
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