性狀：L-鹽酸賴氨酸為白色結晶或結晶性粉末，無臭。它易溶于水，在乙醇中微溶，在乙醚中幾乎不溶。在相對濕度60%以下時穩(wěn)定，若濕度增加則可能生成二水合物。
在食品添加劑方面的用途：L-鹽酸賴氨酸在食品添加劑中主要用于補充食品中的賴氨酸含量，從而提高食品的營養(yǎng)價值。
在工業(yè)、化工方面的用途：在工業(yè)和化工領域，L-鹽酸賴氨酸可能作為原料或中間體參與某些化學反應，用于制備其他具有特定功能的化學品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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