水（化學(xué)式：H?O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水是地球上常見的物質(zhì)之一，是包括無機化合、人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體重要的組成部分，在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義，廣義可再生資源。

民間命名
根據(jù)其化學(xué)式，人們又給水以下別稱：氧化氫、一氧化二氫；

類比VIA族與VIIA族其它化合物命名規(guī)律：氫氧酸、酸式氧；

類比金屬氫氧化物（堿）命名規(guī)律：氫氧化氫、苛性氫、羥基氫、堿式氫。

上述名稱雖各不相同，但描述的都是同一種物質(zhì)——水。國外曾經(jīng)有過一篇將水稱為"一氧化二氫"的惡搞文章，引起嘩然，就是人們對水的這些“另類命名”不了解造成的。

雖然可以根據(jù)水的化學(xué)式得到以上讀法，但是只有IUPAC規(guī)定的“水”與“氧烷”是正式名稱，其它名稱都不能在正式科學(xué)場合使用。在“水”的前面加上定語，可以用來區(qū)分特殊種類的水，比如蒸餾水、去離子水或重水。

地球上水的起源在學(xué)術(shù)界上存在很大的分歧，有幾十種不同的水形成學(xué)說。有些觀點認為在地球形成初期，原始大氣中的氫、氧化合成水，水蒸氣逐步凝結(jié)下來并形成海洋；也有觀點認為，形成地球的星云物質(zhì)中原先就存在水的成分。

千滾水能喝嗎？
錢滾水是能喝的，即便多次燒開的水，其實亞硝酸鹽含量也是極低。達不到有害健康的標準。
有實驗檢測表明：
① 水燒開5次后，亞硝酸鹽含量為
0.028mg/ L

② 水燒開10次后，亞硝酸鹽含量為
0.03mg/ L ;

③ 水燒開20次后，亞硝酸鹽含量為
0.038mg/ L ;

根據(jù)《上海預(yù)防醫(yī)學(xué)》雜志在2007年的報道中說，飲水機中的水反復(fù)加熱52次后，亞硝酸鹽的含量也只是標準的1/43。
其實，生活當中千滾水是很常見，比如燉排骨，熬中藥，都是持續(xù)沸騰的水，如果這樣劑量亞硝酸鹽就超標了，那國粹中藥，燉肉 煲湯也就退不復(fù)存在了。

什么是生活飲用水，有什么要求?
生活飲用水是指供人生活的飲用水和生活用水。我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-2006)對生活飲用水水質(zhì)做出了嚴格的衛(wèi)生要求規(guī)定，即感官性狀良好，透明、無色、無異味和異臭，無肉眼可見物，不含有病原微生物，水中所含的化學(xué)物質(zhì)對人體不造成急性中毒、慢性中毒和遠期危害。

什么是飲用水消毒副產(chǎn)物?有什么要求?
飲用水消毒過程中，消毒劑與原水中含有的一些天然有機物和環(huán)境有機污染物以及溴或碘化物的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種消毒副產(chǎn)物。消毒副產(chǎn)物的種類與飲用水消毒的方式相關(guān)，不同的消毒方式會產(chǎn)生不同種類的消毒副產(chǎn)物

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