三氯蔗糖是一種白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，無(wú)味，具有高甜度（甜度約為蔗糖的600倍），但幾乎不產(chǎn)生熱量，且穩(wěn)定性，耐酸堿、耐高溫，適合多種食品加工環(huán)境。

外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩(wěn)定性：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生水解、熱解或美拉德反應(yīng)

在食品工業(yè)中，三氯蔗糖作為甜味劑，廣泛用于無(wú)糖或低糖飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、調(diào)味品及口腔護(hù)理產(chǎn)品等。其添加量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和所需甜度調(diào)整，確保在不影響食品風(fēng)味的前提下，提供理想的甜味感受。

在紡織行業(yè)，三氯蔗糖的直接應(yīng)用較為有限，但可能通過(guò)某些間接方式，如改善某些紡織助劑或染料的性能，間接提升紡織品的質(zhì)量或加工效率，具體需根據(jù)紡織工藝和產(chǎn)品要求確定。

在飼料行業(yè)，三氯蔗糖可作為甜味劑添加于寵物食品或特定用途的飼料中，以提高飼料的適口性，促進(jìn)動(dòng)物采食，但添加量需嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)，確保不會(huì)對(duì)動(dòng)物健康造成負(fù)面影響。

三氯蔗糖是一種高倍甜味劑，屬于蔗糖的衍生物，其甜度約為蔗糖的數(shù)百倍至數(shù)千倍，但熱量極低，幾乎不參與人體代謝，因此被廣泛用于食品工業(yè)中以減少糖分?jǐn)z入而不影響食品的甜味口感。

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