外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩(wěn)定性：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生水解、熱解或美拉德反應(yīng)
三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末，無臭，口感，穩(wěn)定性好，耐高溫、耐酸堿，在多種食品加工條件下均能保持良好的甜味特性，不易發(fā)生水解或變色。
飼料：在飼料工業(yè)中，三氯蔗糖可作為一種低熱量甜味劑添加到寵物食品或特定動物飼料中，以改善飼料的適口性，增加動物的采食量，但具體使用需遵循相關(guān)飼料法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)。
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