檸檬酸鉀廠家 檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家 食品級檸檬酸鉀廠家 檸檬酸鉀價格

功能與應(yīng)用

酸度調(diào)節(jié)：作為酸度調(diào)節(jié)劑，可調(diào)節(jié)食品的 pH 值，使食品的酸度更加適宜，改善口感。例如在碳酸飲料中，能與檸檬酸等配合，調(diào)節(jié)出適度的酸味。

穩(wěn)定和凝固：可作為穩(wěn)定和凝固劑，用于乳及乳制品、果凍、果醬等食品中，有助于保持產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，防止凝膠的形成和沉淀。

品質(zhì)改良：作為品質(zhì)改良劑，可用于肉類、罐裝水凝膠點心等，能提高肉類的持水性，使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁，還可改善罐裝食品的質(zhì)地和口感。

其他作用：還可用作緩沖劑、螯合劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。在干酪的乳化中可起到乳化穩(wěn)定的作用，在柑橘的保鮮中能起到一定的保鮮效果。

安全性：檸檬酸鉀一般認(rèn)為是安全的食品添加劑，其制備原料通常較為安全可靠。

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  酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉

  85元

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  雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家

  18元

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  胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級胍基乙酸價格

  25元

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  維生素C生產(chǎn)廠家食品級工業(yè)級VC

  28元

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  食品級過氧化鈣生產(chǎn)廠家

  15元

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  食品級氧化鎂/氧化鎂生產(chǎn)廠家

  20元

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  食品級蘋果酸鎂生產(chǎn)廠家

  45元

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  食品級蘋果酸鋅生產(chǎn)廠家

  40元

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