保濕性：D-甘露糖醇由于其分子結構中含有多個羥基，使其具有較高的吸水性，能夠有效地保持食品中的水分，防止食品干燥和開裂。
穩(wěn)定性：在高溫、高濕的環(huán)境下也能保持較好的穩(wěn)定性，因此可用于制作糕點、餅干等食品，提高食品的口感和品質，延長食品的保質期。
在飼料行業(yè)，D-甘露糖醇可用作飼料添加劑，但具體的應用和效果需要根據動物種類和飼養(yǎng)目的來確定。由于其良好的保濕性和穩(wěn)定性
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