用途:作食品強(qiáng)化劑?？捎糜趮胗變菏称?使用量為15~28mg/kg;在飲液中為2~4mg/kg。
用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下(日本)。奶粉強(qiáng)化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖 fei 因及糖精等的苦味。
是營養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于醫(yī)藥、食品添加劑及飼料添加劑,是人體和動物維持正常生理不可缺少的微量物質(zhì)。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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