結(jié)晶果糖為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。它易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，但不溶于乙醚。結(jié)晶果糖對光、熱穩(wěn)定，且具有良好的吸濕性。
結(jié)晶果糖可以直接添加到食品中，用于增加甜味。
用量根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求進行調(diào)整，通常為食品總配方的1%至10%。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的甜度需求、口感要求及成本考慮來確定。
目前，結(jié)晶果糖在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用較少被提及。紡織行業(yè)主要關(guān)注纖維、紗線、織物等的生產(chǎn)和加工，與結(jié)晶果糖的直接需求不直接相關(guān)。
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，結(jié)晶果糖的直接應(yīng)用也較少。然而，其作為一種天然的糖類物質(zhì)，未來或許可以在植物營養(yǎng)、土壤改良等方面發(fā)揮潛在作用，但這需要進一步的研究和探索。
用途：結(jié)晶果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于各種食品，如糕點、飲料、糖果、巧克力等。由于其甜度高、用量少，且不易引起血糖急劇升高，特別適用于需要控制糖分攝入的食品中。
用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體食品種類和配方需求而定。一般來說，結(jié)晶果糖的添加量應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)，并遵循相關(guān)食品安全標準和規(guī)定。
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