它在生物體內(nèi)具有重要的生理活性，如活化氧化還原系統(tǒng)、激活SH酶等，并參與體內(nèi)三羧酸循環(huán)及糖代謝它在生物體內(nèi)具有重要的生理活性，如活化氧化還原系統(tǒng)、激活SH酶等，并參與體內(nèi)三羧酸循環(huán)及糖代謝。
還原型谷胱甘肽可以用作食品的抗氧化劑，延長食品的保質(zhì)期。此外，它還可以用作熟肉制品的脫氧劑，防止亞硝酸鹽的形成。具體的添加劑量需根據(jù)食品種類和預(yù)期效果進行調(diào)整，遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，還原型谷胱甘肽可能用作植物的增長調(diào)節(jié)劑，提高植物的耐逆性和抗病能力。在飼料行業(yè)，它可能作為飼料添加劑使用，但具體的應(yīng)用方式和效果需進一步研究和驗證。
食品添加劑：還原型谷胱甘肽在食品添加劑中可能用于防止食品氧化和變質(zhì)，但具體的應(yīng)用和用量需根據(jù)食品的種類和配方要求進行調(diào)整。
工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，還原型谷胱甘肽可能用于制作化妝品、護膚品、洗發(fā)水等產(chǎn)品，具有保濕、抗氧化、等作用，可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能
用途：還原型谷胱甘肽在食品添加劑中主要作為抗氧化劑使用，可以保護食品免受氧化損傷，延長食品的保質(zhì)期。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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