含量: 98.5-101.5%
熔點:168-170°C
升華點: 168-170°C
比旋光度: 41° (c=4, 6N HCl)
特性:黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒;微有焦糖臭,嘗之初有鹽味以后微有鐵味。
水溶性:41° (c=4, 6N HCl)
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味.無臭.營養(yǎng)增補劑.氨基酸之一,每天*需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜予強化.尚可與基他必需氨基酸共于氨基酸制劑及氨基酸輸液.
煙草：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學方法合成。
用途 營養(yǎng)增補劑。之一，每天 需要量約0.7g?？蓮娀鞣N食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制 ，宜予強化。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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