| 供應(yīng)商 | 山東思揚(yáng)生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 560.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 上海保加利亞乳桿菌,保加利亞乳桿菌廠家,保加利亞乳桿菌廠家,保加利亞乳桿菌廠家 |
| 所在地 | 山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園 |
5年
保加利亞乳桿菌屬于化能異養(yǎng)型微生物，營(yíng)養(yǎng)要求苛刻。一般來(lái)說(shuō)，脫脂乳和乳清是其的佳培養(yǎng)基，生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中需要多種維生素等生長(zhǎng)因子，尤其是B族維生素，如吡哆酸、鈷胺酸、葉酸等。
生化特性：能利用葡萄糖、果糖、乳糖進(jìn)行同型乳酸發(fā)酵產(chǎn)生D型乳酸，發(fā)酵可產(chǎn)生香味物質(zhì)；保加利亞乳桿菌代謝過(guò)程中產(chǎn)生的大量乳酸，在培養(yǎng)基中添加碳酸鈣可以解除代謝產(chǎn)物乳酸對(duì)菌體生長(zhǎng)的抑制作用；有溫和的蛋白分解性和較弱地脂肪松懈性，對(duì)碳酸鹽比較敏感，能產(chǎn)生稱(chēng)做保加利亞菌素的抗生素。
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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