(-)-表沒食子兒茶素沒食子酸酯，也被稱為EGCG，是茶多酚中有效的活性成分之一，屬于兒茶素類化合物。它存在于綠茶中，是綠茶的重要成分，而紅茶中由于加工過程中的變化，EGCG被轉(zhuǎn)化成了其他物質(zhì)，因此紅茶中不含EGCG?
EGCG具有廣泛的生物活性，包括、抗氧化、抗輻射、抗突變、抗高血脂、降壓、抗血小板凝集、抗糖尿病、和除臭、殺菌、抑制病毒等功效?。這些活性使得EGCG在醫(yī)藥、健康食品、食品、飲料、化妝品等多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用前景?
EGCG還被認(rèn)為是一種潛在的預(yù)癥的有效候選藥物，其機(jī)制可能與其抑制細(xì)胞增殖并誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡的能力有關(guān)?。EGCG的抗氧化活性也為其在抗衰老、保護(hù)心血管健康等方面提供了潛在的應(yīng)用價值?
EGCG能夠破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，干擾其正常的生理功能，從而達(dá)到殺菌的效果。同時，它還能抑制細(xì)菌的生物膜形成，減少細(xì)菌在體內(nèi)的附著和定殖
表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）具有抗菌和抗病毒作用?，在醫(yī)藥、食品、保健品等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。
EGCG還具有的功能。它可以補(bǔ)充細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)，使自身的抗病能力增強(qiáng)，從而有助于慢性疾病的恢復(fù)?。通過，EGCG可以幫助人體更好地抵御外界病原體的侵襲，保體健康。
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