性狀：L-茶氨酸呈白色結(jié)晶粉末狀，無臭，具有特有的甜酸味。其熔點(diǎn)為207°C，沸點(diǎn)約為430.2°C（預(yù)測值）。L-茶氨酸易溶于水，但不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
在食品添加劑方面的用途：L-茶氨酸在食品添加劑領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。由于其特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，L-茶氨酸能夠阻斷大腦中谷氨酸與谷氨酸受體的結(jié)合。
用法用量：由于L-茶氨酸在不同領(lǐng)域的應(yīng)用和用途各異，因此其具體的用法用量也會有所不同。在食品添加劑領(lǐng)域，L-茶氨酸的添加量通常需要根據(jù)食品的類型、配方和工藝等因素進(jìn)行確定。在工業(yè)和化工領(lǐng)域，其用量則需要根據(jù)具體的應(yīng)用場景和工藝要求進(jìn)行確定。
簡介：L-茶氨酸是一種特的氨基酸，主要存在于綠茶中，占茶葉干重的1%至2%。它是茶葉中特有的游離氨基酸，為谷氨酸γ-乙基酰胺，具有甜味。
工業(yè)和化工：
用途：L-茶氨酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體，但具體應(yīng)用需根據(jù)具體的工藝流程和產(chǎn)品需求而定。
紡織行業(yè)：
用途：在紡織行業(yè)，L-茶氨酸的具體應(yīng)用細(xì)節(jié)尚未廣泛報(bào)道，但可能涉及某些特定的紡織品加工或處理過程。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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