用途:在化工領(lǐng)域,甜菊糖可能作為某些化學品的原料或添加劑,利用其甜味和穩(wěn)定性等特性,參與到各種化學反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程中。
甜菊糖,又名甜菊糖苷,是一種從甜葉菊(Stevia rebaudiana)植物中提取的天然甜味劑。它具有高甜度、低熱量、穩(wěn)定性好等特點,被廣泛應(yīng)用于食品、飲料等行業(yè)中作為蔗糖的替代品。
根據(jù)GB 2760-2014(請注意,此為舊版標準,新標準可能有所更新)規(guī)定,甜菊糖苷在不同食品類別中的大使用量有所不同,例如在糕點中的大使用量為0.33g/kg(以甜菊醇當量計)。
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