無(wú)煙燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，其核心特點(diǎn)是無(wú)煙，這也是以來(lái)國(guó)家對(duì)于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果。早于威海-中國(guó)個(gè)衛(wèi)生城市，健康和環(huán)保是所有人的夢(mèng)想，尤其幾乎在中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店，燒烤攤都用的設(shè)備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。需要說(shuō)明的是該無(wú)煙技術(shù)來(lái)源于韓國(guó)瑞韓。無(wú)煙燒烤爐的用途：燒烤。供燒烤食品包括：豬牛羊肉，海產(chǎn)品，水產(chǎn)品，蔬菜等等。

燃?xì)鉄緺t很好的避免了燃料、木炭所造成的煙，僅會(huì)產(chǎn)生一些正常的油煙而已。當(dāng)前，戶外燒烤已經(jīng)成為當(dāng)前大家享受休閑生活的主流活動(dòng)，而當(dāng)前國(guó)內(nèi)主流的燒烤器具基本為炭烤爐、氣烤爐、電烤爐，電烤爐因?yàn)殡娫聪拗?，基本在通風(fēng)的室內(nèi)使用，炭烤爐和氣烤爐都適宜戶外燒烤。

很多人在燒烤時(shí)，會(huì)介意燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧，特別是當(dāng)食物油脂、水分或者調(diào)味料滴落在燒烤火源上，總是會(huì)產(chǎn)生滋滋作響的煙霧，過(guò)于濃厚的煙霧甚至?xí)趽跻暰€，并且造成食物表面焦黑，其實(shí)要想知道怎么減少燒烤中產(chǎn)生的煙霧，要搞清楚煙霧是怎么產(chǎn)生的。
在化學(xué)概念里，霧是液體小顆粒，而煙是固體小顆粒，是磷的燃燒生成了五氧化二磷的固體小顆粒，煙非常復(fù)雜，有各種各樣的類型。戶外燒烤會(huì)產(chǎn)生三種煙：滴落的油汁、燃料產(chǎn)生的煙和木頭的煙。