水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性和保濕性,能夠在高溫下保持其結(jié)構(gòu)不變,且吸濕性適中。此外,水蘇糖還具有一定的著色性,在高溫條件下(如80℃以上)能夠賦予食品誘人的焦黃色。
用法用量:在豬、雞等動物的飼料中,水蘇糖的添加量一般為每噸飼料添加數(shù)百克至數(shù)千克不等,具體用量需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素來確定。
分子式:在不同資料中存在細微差異,但主要形式為C24H42O21(也有資料給出C24H44O22,這可能是由于水合狀態(tài)的不同)。
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產(chǎn)品名:低聚半乳糖
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產(chǎn)品名:低聚異麥芽糖
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產(chǎn)品名:甘露寡糖
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產(chǎn)品名:結(jié)晶果糖