低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。它是以蔗糖為原料。
通過現(xiàn)代生物工程技術中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖廣泛存在于多種天然植物中，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。
低聚果糖它在水中有良好的溶解性，并且具有較好的穩(wěn)定性，在適當?shù)臈l件下能夠保持其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的穩(wěn)定低聚果糖。
應用：在工業(yè)和化工領域，低聚果糖可能用于某些特殊化學品或材料的合成過程中作為反應中間體或添加劑。然而，與食品添加劑相比，其在這一領域的應用相對較少。
應用：目前尚無明確證據(jù)表明低聚果糖在紡織行業(yè)中有直接應用。然而，由于其良好的保濕性和穩(wěn)定性等特性，未來或許有潛力被開發(fā)用于紡織品整理劑或功能性添加劑中。
用途：低聚果糖在工業(yè)和化工領域的應用相對較少直接提及，但可能作為某些精細化學品或功能材料的原料或添加劑使用。
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