胖東來在2012年的時候開始密集關店，割肉瘦身，這些店全部都是盈利的店，他為什么要關閉，就是因為要聚焦，他說我開的店多，品質上不去，把自己弄的很累，就失去了工作的意義。面對胖東來走不出許昌的說法，他淡淡的笑著說“那就交給時間吧”，潛臺詞是時間能夠證明一切！

人是決定因素，有這樣一個有戰(zhàn)斗力的團隊，我們不用懷疑，無論胖東來走到那里，都是可以搞定的，在新鄉(xiāng)其實就是一種嘗試。只不過胖東來有的定力，知道自己要啥，追求啥，他不是追求規(guī)模，一味地賺錢多少，而是追求生命的意義，生命的價值，生活的品質，企業(yè)員工的幸福指數(shù)。他踐行了他的理念“自由.愛”，當商業(yè)、工作和掙錢，讓他不再自由，或者破壞了他的自由，束縛了他的自由，就讓他們統(tǒng)統(tǒng)為自由讓路。我認為，這是值得我們深度思考的根本問題。

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學以致用，研學的過程中，我一直在思考，“酣客”品牌創(chuàng)始人王為先生的諸多思想同胖東來幾多神似，譬如：倡導真誠、干凈、和諧、透明的團隊關系，對產(chǎn)品的追求，崇尚工匠精神，傳播中國文化，堅持文化自信等等。

在我們日常酒窖運營管理之中，要搭建精誠團結，目標一致，干凈純潔的核心團隊，全員樹立以客戶為中心的服務理念等等。

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