西秀區(qū)榮和酒聯(lián)系方式

更新時(shí)間1：2025-10-10 信息編號(hào)：043a5rjp81080a 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司店鋪
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關(guān)鍵詞	榮和酒聯(lián)系方式,西秀區(qū)榮和酒,榮和酒廠家,榮和酒多少錢一瓶
所在地	貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場村芭蕉壩組

陳雕

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4年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

榮和燒坊對于許多愛酒者而言，已經(jīng)了物質(zhì)的范疇，成為一種文化的象征，飄香美酒的背后刻著深刻的深厚的酒文化烙印。醬酒誘人的芳香，從一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥在西南大地翩翩起舞間開始醞釀。它們伴隨著這塊土地從蠻荒到文明，成就了一條永遠(yuǎn)流淌的生命長河!

正是一代代榮和人對古法釀造工藝的堅(jiān)守，經(jīng)典“老醬”味才能被代代傳襲，讓榮和酒至今依然能保留特口味，其醬香濃郁，醇厚圓潤、韻味豐富，回甘悠長，空杯留香持久，飲后不口干不上頭，成為品飲與收藏之佳品！

生沙攤晾到晾堂，晾至32℃時(shí)灑入生沙含量2%的30%vol尾酒和大曲，立即翻拌。所加尾酒，都是上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸餾的酒頭，絕不添加一滴酒精！生沙堆積發(fā)酵4~5天后再入窖發(fā)酵30~33天。發(fā)酵成熟的酒醅分次取出，與糙沙高粱翻拌，上甑蒸煮55~62分鐘。蒸餾出少量的酒為生沙酒，將加水稀釋當(dāng)尾酒，潑回酒醅中。此次蒸餾過的酒醅會(huì)再攤晾、加曲，堆積發(fā)酵4~5天后，再次投入窖池。至此，榮和釀酒兩次投糧才全部結(jié)束。

“曲乃酒之骨，糧乃酒之肉”，榮和制酒只用生長在赤水河生態(tài)產(chǎn)區(qū)的紅纓子糯高粱。95℃的熱水邊潑水邊翻糧，100斤高粱、50斤熱水，要求吃水充分還不能有水流出。投糧時(shí)高粱的破碎率也只有20%，不會(huì)為了提高出酒率，增加高粱破碎比例。除了潤糧會(huì)加水，后續(xù)不再加1滴水。

榮和燒坊作為醬酒宗師，將儲(chǔ)存的價(jià)值發(fā)揮到了，經(jīng)過一年生產(chǎn)周期生產(chǎn)出來的醬香型白酒并不是立即裝瓶售賣，而是要在的存儲(chǔ)環(huán)境中，存放三年以上，通過時(shí)間的沉淀，揮發(fā)不利因子，產(chǎn)生有利因素，再行進(jìn)行勾調(diào)。

經(jīng)過三年以上的陳釀過程后，醬香型白酒才能進(jìn)入溝調(diào)過程，醬酒的勾調(diào)堅(jiān)持“酒勾酒”的原則，即用存放時(shí)間更久的老酒來進(jìn)行勾調(diào)，勾調(diào)過程不能添加其他任何附加物質(zhì)，醬香型白酒的特香味均是通過陳釀過程產(chǎn)生，其中30年的醬香酒口感佳。時(shí)間給了人們創(chuàng)造奇跡的機(jī)會(huì)，榮和燒坊醬香型白酒的奇跡就是在時(shí)間的沉淀中產(chǎn)生的無窮魅力，在科學(xué)技術(shù)無比發(fā)達(dá)的今天，人們依然無法完全詮釋其中的奧妙所在。