麥芽糖粉在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和填充劑，廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品（如花生糖、芝麻糖、酥糖等）中。

用途：
在飼料行業(yè)中，麥芽糖粉可以作為動(dòng)物飼料添加劑使用，為動(dòng)物提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有助于動(dòng)物的生長(zhǎng)速度、繁殖性能和力。

在豬、雞等動(dòng)物的飼料中，麥芽糖粉的用量一般為每噸飼料添加500~1000克。具體用量需根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行調(diào)整。

麥芽糖粉是一種通過(guò)淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過(guò)脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的白色粉末狀淀粉糖制品。它以麥芽糖為主要成分，具有特的甜味和理化性質(zhì)。

物理狀態(tài)：麥芽糖粉為無(wú)色結(jié)晶性粉末。
甜度：其甜度約為蔗糖的三分之一至四成，具體取決于生產(chǎn)工藝和純度。

用法用量：麥芽糖粉的具體用量取決于食品的種類(lèi)和工藝要求。通常，根據(jù)食品配方和工藝需求，將適量的麥芽糖粉加入食品原料中進(jìn)行混合和加工。在糕點(diǎn)、糖果等食品中，其添加量一般需根據(jù)產(chǎn)品特性和口感需求進(jìn)行調(diào)整。

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