價(jià)格往往是真?zhèn)蔚牡婪谰€。一頭駱駝日產(chǎn)奶量僅為2-3公斤，這使得純駝奶的生產(chǎn)成本居高不下。市場規(guī)律告訴我們，每公斤售價(jià)過低的"純駝奶"值得懷疑。駝乳從牧場到工廠要經(jīng)過14道工序，其次，這些成本都反映在終價(jià)格上。消費(fèi)者需要明白，過低的售價(jià)很可能意味著品質(zhì)的妥協(xié)。

參觀過數(shù)十家工廠后，我總結(jié)出一個(gè)規(guī)律：真正注重品質(zhì)的企業(yè)會(huì)不遺余力地投入設(shè)備。依巴特采用的DSI瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)，以及二級(jí)閃蒸工藝，在業(yè)內(nèi)屬于配置。而很多小廠還在使用傳統(tǒng)高溫殺菌，雖然成本低，但會(huì)破壞大部分活性成分。建議實(shí)地考察時(shí)看殺菌、干燥等關(guān)鍵工序的設(shè)備水平。

新疆作為我國主要駱駝養(yǎng)殖區(qū)確實(shí)是，但僅看產(chǎn)地遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。靠譜的工廠擁有規(guī)范化的牧場管理體系。以依巴特為例，他們?cè)谒蔷陀凶杂心翀?，科學(xué)養(yǎng)殖，智能生產(chǎn)，相比之下，那些僅靠收購散戶奶源的工廠，很難原料的穩(wěn)定性和安全性。

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