性狀:L-谷氨酰胺通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,稍有甜味。它易溶于水,幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。此外,L-谷氨酰胺在中性溶液中穩(wěn)定,但在醇、堿或熱水中易分解。
食品添加劑:
用途:L-谷氨酰胺在食品添加劑中可用作營養(yǎng)增補劑,為食品提供氨基酸成分。
用法用量:具體添加量應(yīng)根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝以及食品安全法規(guī)進行適量添加。
工業(yè)和化工:
用途:L-谷氨酰胺在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體,但其具體應(yīng)用需根據(jù)具體的工藝流程和產(chǎn)品需求而定。
農(nóng)業(yè)和飼料:
用途:L-谷氨酰胺在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中可能作為飼料添加劑使用,為動物提供所需的氨基酸成分。
用法用量:具體用法用量需根據(jù)飼料種類、動物種類和營養(yǎng)需求等因素確定,建議遵循產(chǎn)品說明或咨詢相關(guān)人士。
L-谷氨酰胺是一種重要的氨基酸,也稱為L-2-氨基戊酰胺酸。它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一,并參與多種生物化學(xué)反應(yīng)。
食品添加劑:
L-谷氨酰胺在食品工業(yè)中可以用作營養(yǎng)增補劑或調(diào)香增補劑,增強食品的營養(yǎng)價值和口感。其用量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品說明,確保食品的安全性和合規(guī)性。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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