毛豆的效益怎么樣!
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆是營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降，特別適合夏季食用。
豆粒蛋白質(zhì)含量在35%、有份18%，病友礦物質(zhì)和大量維生素，營養(yǎng)豐富，主食方便，神獸大家喜愛，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整深入，本地糟毛豆的栽培面積越來越大，而市場提供的品種也越來越多，因此在選擇毛豆品種時(shí)有一定的難度，老的種植戶不敢隨便更換品種，新種植戶更是無所適從。
毛豆品種主要按照生育期來分類：長生育期的毛豆能達(dá)100天以上，短生育期的毛豆只有60天，應(yīng)該根據(jù)栽培季節(jié)來選擇品種，盡可能要選擇籽粒飽滿、耐寒性強(qiáng)、是影響廣、可以提前或延后栽培、品質(zhì)諾行容易煮酥、產(chǎn)量比較高的短生育期品種。
毛豆的外觀和口感十分重要，一般采收青莢作鮮食或速凍加工。外觀和口感的優(yōu)劣除了與品種有關(guān)外，收獲期是否適當(dāng)也很關(guān)鍵，適當(dāng)采收，豆粒糖分高，口感品質(zhì)佳；采收過早，粒小而扁，影響產(chǎn)量；采收過晚，豆粒變硬，商品性差。
一般情況下，春播是在6-7月采收；秋播是在9-10月采收，具體時(shí)間要掌握在開花結(jié)莢后30天，有80%豆莢充實(shí)飽滿，莢色由青綠色轉(zhuǎn)為淡綠色時(shí)為采收期。采收時(shí)，要在早晨露水為感時(shí)采收好，可全株一次采完，也可分批采收。
毛豆上市，正值夏秋蔬菜市場淡季，因而具有明顯的補(bǔ)充作用。不僅如此，它還是我們?nèi)粘Ｉ钪械鞍踪|(zhì)養(yǎng)分的主要來源之一。
鉬元素能促進(jìn)根瘤菌的形成，播前按1公斤大豆拌2克的比例，將鉬酸銨配成20倍的稀釋溶液，用手沾溶液與種子拌和，即濕手拌種。如種子量大，宜用噴霧器邊噴邊翻動(dòng)種子，鉬酸銨均勻拌種。
取根瘤菌豐富的土壤加水?dāng)嚦赡酀{，澄清5分鐘后取上清液拌種，每50公斤種子拌泥漿2.5公斤，陰干后播種。還可以購買根瘤菌劑接種，注意接種后的種子不可曝曬和過分干燥。
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