白芨( Bletilla striata (Thunb.) Reichb.f.) 為蘭科白芨屬多年生草本植物。白芨的塊莖為我國(guó)傳統(tǒng)中藥，白芨花色艷麗，也是一種很好的景觀植物，由于市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，因此市場(chǎng)對(duì)白芨的需求十分旺盛。近年來(lái)我國(guó)大部分地區(qū)的白芨遭到過(guò)度采挖，導(dǎo)致其自然資源急劇減少，瀕臨滅絕，被國(guó)家列為保護(hù)的藥用植物之一。由于白芨資源遭受到毀滅性的破壞，白芨的人工繁育在技術(shù)上還受到一定的限制，市場(chǎng)上商品緊缺，價(jià)格暴漲就成了必然的趨勢(shì)。為了證實(shí)這一說(shuō)法，我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行論證
　　一 、白芨生存條件及商品生產(chǎn)所具有的特性
　　1、生存環(huán)境要求的特性
　　白芨大多于山野川谷的向陽(yáng)山坡、疏林中、草叢中，喜歡陰涼的濕度較大的環(huán)境，土壤肥沃疏松而又排水良好的夾沙土。所以，要求生存環(huán)境特的白芨的資源是有限的，目前，資源的產(chǎn)地僅剩下云、貴、川、湘等極其有限的少數(shù)地域的偏遠(yuǎn)山野。
　　2、無(wú)性繁殖的特性
　　白芨為多年生草本，植株矮小(未經(jīng)人工選育的種質(zhì)資源)，紫花白芨高30厘米左右，四川峨眉白花大白芨高33厘米以上。白芨葉3-6片，長(zhǎng)披針形，中部稍寬，先端尖。白芨3月萌發(fā)，花期4-5月，果期8-10月。12月倒苗。白芨雖然結(jié)果，但是，卻不能依靠種子繁衍。成熟的白芨種子呈橄欖型，黃色粉沫狀，非常細(xì)小，種皮為單層細(xì)胞組成，側(cè)壁加厚，細(xì)胞器及原生質(zhì)均已消失，是一層半透明的死細(xì)胞，胚橢圓型，未分化，為原胚階段，胚柄退化，無(wú)胚乳。在自然狀態(tài)下，極少萌發(fā)成苗。人工繁育的研究工作進(jìn)展十分緩慢，這是白芨改家種研究的一個(gè)關(guān)鍵課題。這種生長(zhǎng)環(huán)節(jié)的奧秘性了絕大多數(shù)生產(chǎn)者的認(rèn)識(shí)水平，由此可知，目前白芨家種只能以假鱗莖為種苗，并且只有當(dāng)年生，具有老桿和嫩芽的假鱗莖才能發(fā)展成新植株。白芨發(fā)展家種，要面臨種子秧苗的困境。再者這種傳統(tǒng)的分株繁殖方式，不可避免地產(chǎn)量低下，抗病蟲害能力差，一代一代退化。由于種苗緊缺，大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化種植就目前來(lái)說(shuō)還遙不可及。
　　3、種群分布的特
　　白芨在大自然界是呈現(xiàn)零星分布狀態(tài)，至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)像呼倫貝爾大草原上的芍藥那樣密密麻麻擠在一起連片生長(zhǎng)的，白芨的這群落分布小而少，這是它的天性。發(fā)展家種，目前還沒(méi)有成熟的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，所以造成畝產(chǎn)量低，率先改家種的貴州，江西等地畝產(chǎn)僅幾十公斤、生產(chǎn)成本，不可能調(diào)動(dòng)生產(chǎn)者的生產(chǎn)積極性。
　　4、生長(zhǎng)周期的特
　　白芨生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，種植兩年生的假鱗莖只能長(zhǎng)2個(gè)新的假鱗莖，第三年增長(zhǎng)4個(gè)，第四年再增長(zhǎng)8個(gè)，是典型的1+1=2繁殖方式。即使家種成功，從種到收要至少歷時(shí)四年。在自然界，超過(guò)四年的白芨假鱗莖，不但不增長(zhǎng)，反而會(huì)因假鱗莖過(guò)于擁擠而腐爛。
　　5、加工過(guò)程的特性
　　白芨采挖后加工工藝比較復(fù)雜，因?yàn)榘总父缓z性物質(zhì)，采挖后抖去泥土，剪去根須在水里浸泡1小時(shí)左右，踩去粗皮，再放到沸水鍋中煮6-10分鐘，不斷攪動(dòng)，直到無(wú)白心取出，曬干。而自然曬干須月余。在曬干或烘干過(guò)程中，要反復(fù)放入竹筐或槽籠里，來(lái)回撞擊，擦去粗皮和須根，使成光滑潔白的半透明體。在烘干的過(guò)程中，稍有不慎，便將白芨烤糊，不能作為商品。

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