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【胎里紅柿子】胎里紅柿子原產(chǎn)于山西省永濟市虞鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶。是上世紀70年末山西省林業(yè)園藝馬小黑通過十幾年的精心選優(yōu)，從磨盤柿子芽變資源中發(fā)現(xiàn)、經(jīng)多年連續(xù)轉(zhuǎn)接選育而成的特色的稀有特早熟柿子珍品。特早熟柿子良種——“胎里紅”。已通過山西省林木品種審定為林木良種，適宜在華北地區(qū)生長，尤以山陜豫等淮河以北大面積推廣。目前，胎里紅早柿以其成熟早、果肉厚、含糖量高等特點，逐步邁上了集約化、規(guī)?；l(fā)展的快車道，并在每年中秋節(jié)前就大量上市，全國各地的客商云集于此，大量收購胎里紅柿子，并全國近20個省市區(qū)，且供不應求。
2.【牛心柿柿子苗】牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽，是當?shù)厝罕娫陂L期的栽培實踐中，篩選出來的一個優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實牛心狀，且呈奶頭狀凸起，果實由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核，平均單果重25O克，大果重375克。
3.【次郎甜柿】次郎甜柿為日本品種，中國引進種。果實呈扁方形，果面為橙紅色，果肉淡黃。次郎甜柿為日本甜柿品種，完全甜柿，從日本引入后，表現(xiàn)出的適應性，從南到北均宜栽培，是目前我國栽培面積大、分布廣泛的品種。次郎甜柿平均單果重175克，大果重260克。果實扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡黃，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)，屬完全甜柿。完熟時含糖量17.2，特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如一般爽口。 在0～3℃低溫條件下，可貯藏3個月以上。在重慶地區(qū)9月上中旬成熟，成熟后仍可掛在樹上，至11月下旬上凍前不落果、不變軟，即在“中秋節(jié)”前成熟銷售。該品種樹勢強，分枝角度小，較直立。一年生枝粗壯，節(jié)間短，分枝多而密。早果豐產(chǎn)性強，栽后二年可少量結(jié)果，第三（1畝）產(chǎn)量在300千克左右，第四年后可產(chǎn)3000千克以上。
4.【富有柿子苗】富有，即日本甜柿。它像蘋果一樣堅實，不用脫澀，摘下即食，顏色鮮艷，品質(zhì)較好， 松脆、糖度高，風味好，儲藏性能好，供應期長，有較高的商品價值及營養(yǎng)價值。日本甜柿具有早結(jié)豐產(chǎn)特性。部分初春枝接苗當年就能行成花芽，栽后當年不短截，少量植株就能結(jié)4-6只果。一般栽后第2年就有約40的植株開花結(jié)果。第3年便有一定的產(chǎn)量。日本甜柿對各種病蟲害抗性強、危害輕。對臺風均有的抗逆性。成熟后在樹上掛果期長，可達2個月。該品種樹勢強健，樹冠形成快。在仙游縣游洋鎮(zhèn)種植，萌芽期3月上旬，現(xiàn)蕾期3月下旬，花期4月中下旬，果實成熟期10月下旬至11月上旬，落葉期11月下旬至12月下旬。春季發(fā)芽較遲；無雄花，單性結(jié)實能力較弱，需配置授粉樹；果實成熟期比‘次郎’遲12～15天，屬于晚熟品種；果實扁圓形，橫斷面為圓形，果頂平而微凹，完熟時果皮色鮮艷，呈橙紅色，果粉少，有光澤，果蒂部凹陷；果肉橙黃，均一，無褐斑，肉質(zhì)松軟，口感甜爽，汁多味濃，風味佳；種子數(shù) 0～3個，平均單果重200～246克，可溶性固形物15～21，可食率91左右；成熟鮮果硬度大，耐貯運。經(jīng)福建賽福食品檢測研究所有限公司檢測：單果重278.2克，可溶性固形物14.9，單寧754毫克/千克。經(jīng)莆田市植保植檢站田間調(diào)查，該品種病蟲害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等，發(fā)生情況與對照‘次郎’甜柿相似。
5.【新秋柿子苗】新秋為日本甜柿新品種,成熟期較早(一般在9月中下旬)果實大，平均單果重170g，大小較整齊。果肉橙紅色，無黑斑。肉質(zhì)松脆后水質(zhì)，汁液較多，味甜，可溶性固形物20.5、果內(nèi)無黑斑、品質(zhì)優(yōu)良、早果豐產(chǎn)、耐貯運等特性,具有廣闊的市場前景.
6.【磨盤柿子苗】樹勢強健。萌芽率低，發(fā)枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年開始結(jié)果，20年后進入盛果期。大小年明顯，豐產(chǎn)性中等，適應性強，較抗寒。全株僅有雌花，單性結(jié)實能力強，不需配置授粉樹。果實9月下旬開始著色，10月下旬成熟。果實特大，平均單重241g，大果重500g以上。大小較整齊。扁圓形，橙黃或淺橙紅色、后橙紅色。果皮細而光滑、多果粉、無網(wǎng)狀花紋，皮厚而韌容易剝離。縊痕深而明顯，位于果腰，將果分成上下兩層呈磨盤狀，故稱“磨盤柿”。果肉橙黃，無黑斑，纖維細長。肉質(zhì)松脆，汁液特多，味甜?？扇苄怨绦挝?8.0，可溶性糖15.28，維生素C18.91mg/100g，單寧0.64～1.71。髓大、成熟時實心。果內(nèi)無肉球，無種子。，硬柿變成軟柿有明顯界限，軟后果皮不皺縮、不裂。易脫澀，耐運貯。宜鮮食。卻要特殊條件才能長好。它對溫度有特殊要求，年均10度以下就塌架，對水、對土壤、對氣候、對光照都有特殊要求。北京雖然是磨盤柿的故鄉(xiāng)，緯度房山適于磨盤柿生長的范圍好。柿樹喜光，且因根系強大，吸收肥水的范圍廣泛，故于土壤選擇不嚴，但嚴重干旱仍需灌水，立地條件有利于豐產(chǎn)。

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