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隨著生產(chǎn)力水平的不斷進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，我國(guó)的柑橘生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)也發(fā)生著突飛猛進(jìn)的變化。為了幫助基層農(nóng)業(yè)科技推廣人員提高相關(guān)知識(shí)水平，更好的掌握現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的新成果；幫助廣大農(nóng)民技術(shù)員、科技示范戶和農(nóng)民技術(shù)骨干們提高科技文化素質(zhì)，解決生產(chǎn)上的關(guān)鍵問題，根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的崗位科學(xué)家們?cè)隗w系科學(xué)家鄧秀新院士的組織下，編寫了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)10000個(gè)為什么》——《柑橘、橙、柚100問》分冊(cè)。

該手冊(cè)分別從柑橘選種育種、栽培管理、病蟲防控、采后加工處理、生產(chǎn)設(shè)施機(jī)械使用等方面介紹了目前我國(guó)現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)展和其中的新技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)、使用技術(shù)。本手冊(cè)內(nèi)容通俗易懂，是科學(xué)和經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合，實(shí)用性強(qiáng)，值得廣大柑橘種植者、農(nóng)技推廣人員以及相關(guān)科技人員參考。

2008年11月28日

目 錄

篇 柑橘品種選育

1 到外地購(gòu)買柑橘種苗，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

2 柑橘引種應(yīng)注意的問題？

3 可發(fā)展的早熟溫州蜜柑品系有哪些？

4 特早熟溫州蜜柑中可選擇哪些類型進(jìn)行栽培？

5 如何選種冰糖橙？

6 克里曼丁紅橘有哪些優(yōu)良品種（系）？

7 有哪些檸檬品種可供選擇？

8 怎樣選擇血橙品種？

9 如何進(jìn)行枳砧嫩籽播種？

10 如何快速生產(chǎn)大量接穗？

11 如何正確選擇和利用砧木？

12 柑橘品種選育有什么新趨勢(shì)？

第二篇 柑橘栽培技術(shù)

13 如何選擇柑橘苗圃地？

14 柑橘常用的芽接方法有哪些？如何操作？

15 柑橘切接應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)有哪些?

16 柑橘對(duì)氣候條件有什么要求？

17 選擇柑橘園址時(shí)如何避免不利氣象條件的影響？

18 柑橘對(duì)土壤條件有什么要求？

19 如何建園改土？

20 如何確定柑橘的定植密度？

21 柑橘苗如何栽植？

22 柑橘園的灌溉方式主要有哪幾類？各有什么特點(diǎn)？

23 柑橘園如何進(jìn)行生草栽培？

24 柑橘不同時(shí)期施肥有什么作用？

25 柑橘施肥有那些方法？

26 柑橘為什么容易出現(xiàn)微量元素缺乏？

27 柑橘何時(shí)深翻改土或拓寬栽培溝穴好？

28 柑橘是否一定要整形修剪？常用的樹形有哪幾種？

29 什么叫抹芽放梢，抹芽放梢有何作用，如何合理應(yīng)用？

30 柑橘高接換種前有哪些準(zhǔn)備工作？

31 柑橘高接換種常用的方法有哪些？

32 如何進(jìn)行高接后的管理？

33 柑橘?；ū９闹饕夹g(shù)措施有哪些？

34 如何避免柑橘果實(shí)和樹體在向陽(yáng)面結(jié)成干疤？

35 柑橘“果皮內(nèi)裂”是怎么回事？如何預(yù)防？

36 柑橘果實(shí)“油胞下陷”的原因是什么？如何預(yù)防和減輕？

37 如何減少柑橘園的洪澇災(zāi)害？

38 如何提高柑橘園的抗旱能力？

39 柑橘受雹災(zāi)后可采取哪些措施？

40 如何消除臺(tái)風(fēng)對(duì)柑橘生產(chǎn)的不利影響？

41 常年柑橘防凍可采取哪些臨時(shí)性措施？

42 凍后恢復(fù)為什么重在促根保葉？

43 如何對(duì)受凍柑橘樹施肥？

44 采取哪些農(nóng)藝措施可以提高柑橘果實(shí)感官質(zhì)量？

45 哪些因素影響柑橘果實(shí)的質(zhì)量安全？其食用安全的措施有哪些？

46 對(duì)柑橘進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)證的程序是怎樣的？

第三篇 柑橘病蟲害防治技術(shù)

47 柑橘潰瘍病有哪些田間癥狀？

48 如何防治柑橘潰瘍??？

49 田間如何診斷柑橘黃龍??？

50 柑橘黃龍病與生理病害怎樣區(qū)分？

51 柑橘黃龍病發(fā)生流行與哪些因素有關(guān)？

52 防治柑橘黃龍病應(yīng)采取哪些有效措施？

53 為什么要提倡栽植柑橘無病毒容器苗？

54 柑橘無病毒容器苗應(yīng)如何栽植？

55 柑橘衰退病在我國(guó)有哪些田間為害癥狀以及如何防治？

56 田間如何診斷和防治柑橘碎葉病為害？

57 柑橘裂皮病有哪些主要為害癥狀和防治方法？

58 如何識(shí)別和防治柑橘瘡痂??？

59 炭疽病的主要癥狀有哪些？

60 如何防治柑橘炭疽病？

61 如何防治黑點(diǎn)??？

62 如何防治柑橘黑斑??？

63 如何防治柑橘的貯藏期爛果？

64 防治柑橘主要病害的殺菌劑有哪些（通用名）？

65 如何防治橘小實(shí)蠅？

66 柑橘大實(shí)蠅的為害特征和防治方法？

67 螨類對(duì)柑橘的為害有何特征？

68 如何防治橘園中的紅蜘蛛？

69 如何防治柑橘矢尖蚧？

70 柑橘上的天牛主要有哪幾種？如何防治？

71 對(duì)柑橘潛葉蛾應(yīng)該采取什么樣的防治措施呢？

72 如何防治柑橘粉虱類害蟲？

73 為害柑橘的蚜蟲主要有哪些？如何防治呢？

74 為害柑橘的葉甲主要有哪幾種？如何防治呢？

75 如何防治柑橘吸果夜蛾？

76 如何防治柑橘花蕾蛆？

77 柑橘薊馬的危害狀是怎樣的，如何防治呢？

78 什么是農(nóng)藥的安全間隔期？

第四篇 柑橘采后處理與加工技術(shù)

79 柑橘中有哪些對(duì)身體健康有益的功能性成分？

80 雜柑類果實(shí)可以作罐藏原料嗎？工藝上有什么特殊要求？

81 為什么有的橘子罐頭內(nèi)出現(xiàn)橘瓣崩解、糊化的狀況？

83 橙汁加工的一般工藝流程是怎樣的？有哪些主要設(shè)備？

84 影響橙汁加工食用安全性的因素有哪些？在生產(chǎn)上如何控制？

85 什么是柑橘皮渣發(fā)酵飼料，有哪些加工過程？

86 血橙的紅色是什么？對(duì)人體有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

87 青紅絲是如何加工的？

第五篇 柑橘栽培設(shè)施及機(jī)械的使用

88 柑橘園如何運(yùn)用滴灌設(shè)施？

89 如何在柑橘園組建和布置滴灌系統(tǒng)？

90 如何防止滴灌系統(tǒng)的管道和滴頭堵塞？

92 應(yīng)如何正確使用噴霧用的小型汽油機(jī)？

93 小型柴油機(jī)啟動(dòng)困難的原因有哪些 ？

95 如何利用沼液防治柑橘的紅蜘蛛和腐爛病等病蟲害？

96 如何用沼液作為葉面肥噴施柑橘？

97 沼氣貯藏柑橘的原理是什么？

第六篇 我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況

98 中國(guó)的柑橘在國(guó)內(nèi)、國(guó)際上的地位及進(jìn)出口貿(mào)易狀況如何？

99 中國(guó)柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)有哪些？

100 我國(guó)柑橘產(chǎn)品消費(fèi)狀況如何？

101 為什么要推進(jìn)柑橘合作組織的建立？

102 為什么橘農(nóng)要關(guān)注柑橘種植的成本控制？

103 橘農(nóng)應(yīng)該怎么計(jì)算柑橘種植成本、收益？

104 為什么種植柑橘要重視“出優(yōu)果、“創(chuàng)”？


105 為什么近年來我國(guó)總會(huì)出現(xiàn)柑橘銷售難的問題？


106 國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易政策對(duì)柑橘鮮果出口有什么影響？


107 為什么要實(shí)行果園建設(shè)？實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理？


108 橘農(nóng)應(yīng)該怎樣避免風(fēng)險(xiǎn)？


篇 柑橘品種選育

1 、到外地購(gòu)買柑橘種苗，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

柑橘是多年生的經(jīng)濟(jì)作物，慎重選擇適當(dāng)?shù)钠贩N進(jìn)行栽培十分重要。在選擇種植的品種，尤其到外地購(gòu)買種苗時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意：

（1）選用適當(dāng)本地生態(tài)條件的優(yōu)良品種

不同的柑橘品種、砧木對(duì)氣候、土壤的適應(yīng)性是不一樣的。在特定的地理氣候區(qū)域或栽培方式下，應(yīng)當(dāng)選用適宜的品種類型。通常，要選擇那種在一般管理?xiàng)l件下，進(jìn)入結(jié)果期早、豐產(chǎn)性好、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)或具有良好加工適應(yīng)性的品種。同時(shí)還要了解砧穗組合是否合適。如沿海海涂、紫色土等pH值較高的橘園選用枳為砧木，易引起缺鐵黃化，樹勢(shì)衰弱，柑橘碎葉病、裂皮病等的發(fā)病也與砧穗組合有關(guān)，多發(fā)生在以枳為砧木的植株上，應(yīng)當(dāng)選用無病毒苗木。

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