秋冬茬番茄果實成熟期，正是外界氣溫越來越低的時候，此時如棚內(nèi)溫度調(diào)控不當，肥水管理、植株調(diào)整不合理，容易造成果實轉(zhuǎn)色不均勻，商品性差，甚至轉(zhuǎn)色困難。因此，管理上要注意以下幾點：　
一、棚溫調(diào)控要均衡
番茄果實轉(zhuǎn)色的適宜溫度為24-25℃，高不超過28℃，夜間溫度控制不低于12℃。適宜的棚溫有利于促進果實紅熟，不但成熟快而且著色好，果實商品性好。因此在管理上要棚溫防止忽高忽低，或突然降低，放風要放頂風，切忌冷空氣從底部直接吹入棚內(nèi)?！　?
二、打底葉不能過度
在番茄果實期有些菜農(nóng)認為，全部摘除底（果穗以下）葉，下部透光好，果實成熟快，這是錯誤的。因為，番茄下部葉片的光合產(chǎn)物，主要給根系提供營養(yǎng)物質(zhì)，如果摘除過度，容易導致植株早衰，造成果實空洞，轉(zhuǎn)色慢。因此，在摘除黃老病葉的基礎上，果實周圍如果葉片過大（大葉型品種）、過密的，適當摘除1-2片后，其余功能葉片一定要保留好?！　?
三、水肥管理要合理
番茄果實進入成熟轉(zhuǎn)色期，不要大水大肥，切忌大量追施氮肥。如果肥水過多，不但易造成裂果，還會因澆水導致棚溫驟降，轉(zhuǎn)色不均勻。因此在肥水管理上要做到膨果期適時追施澆水，并增施鉀肥，膨果水要澆足，番茄成熟轉(zhuǎn)色期保持土壤濕潤。成熟轉(zhuǎn)色期如果植株有脫肥現(xiàn)象，可以噴施含微量元素的葉面肥進行補充。