EM菌（Effective Microorganisms）是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球大學(xué)的比嘉照夫教授1982 [1] 年研究成功，于80年代投入市場(chǎng)。EM菌是以光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個(gè)屬 80余個(gè)微生物復(fù)合而成的一 種微生物菌制劑。作用機(jī)理是形成EM菌和病原微生物爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，由于em菌在土壤中極易生存繁殖，所以能較快而穩(wěn)定地占據(jù)土壤中的生態(tài)地位，形成有益的微生物菌的優(yōu)勢(shì)群落，從而控制病原微生物的繁殖和對(duì)作物的侵襲。是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，更有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰國(guó)、巴西、美國(guó)、印度尼西亞、斯里蘭卡等國(guó)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖、種植、環(huán)保等領(lǐng)域，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

EM菌的應(yīng)用：
1）提高魚蝦禽畜的力，明顯控制有害病菌，節(jié)省藥物開支；
2）除異臭，凈水質(zhì)，清潔空氣，改善環(huán)境；
3）降低肉料比，大幅度節(jié)省飼料；
4）發(fā)酵分解飼料中的有機(jī)物，提供代謝營(yíng)養(yǎng)組分；
5）顯著提高肉、蛋、奶等產(chǎn)品質(zhì)量，提升經(jīng)濟(jì)效益。
6）減少種植蔬果的細(xì)菌與真菌病害。

發(fā)酵有機(jī)肥
接種EM菌，比自然發(fā)酵速度更快，提率
種植業(yè)
各種農(nóng)作物，包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、藥材、食用菌等?？墒罐r(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、有效防止病蟲害。
水產(chǎn)業(yè)
魚、鱉、蝦、蛙、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長(zhǎng)周期、提高產(chǎn)量。
環(huán)保業(yè)
治理污水、改善環(huán)

種植業(yè)
*增強(qiáng)植物新陳代謝，促進(jìn)光合作用和強(qiáng)化葉片保護(hù)膜，抵抗病原菌，促使根系發(fā)達(dá)，使成期提前7 - 10天。
*產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，抑制有害微生物繁殖，產(chǎn)生有益物質(zhì)防治農(nóng)作物各類病害。
*有益菌群與土壤中放線菌等共生共殖，形成良好的作物生長(zhǎng)環(huán)境，提高土壤肥質(zhì)，改良土壤性質(zhì)，終實(shí) 現(xiàn)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及免耕作業(yè)和可持續(xù)發(fā)展之路。
*低成本、高回報(bào)，經(jīng)多類作物使用效果顯著。如瓜果類，單果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。
em益生菌在種植業(yè)使用的注意事項(xiàng)
1 、依照植物的生長(zhǎng)規(guī)律，掌握在作物生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期前利用 EM菌液參與基肥、種籽及幼苗處理、追肥與防蟲等系列生產(chǎn)手段，取得佳增產(chǎn)效果。
2 、雨后和傍晚使用 EM菌液效果好
主要作用表現(xiàn)在：
1．改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，逐年減少以致完全不用化肥、農(nóng)藥，終實(shí)現(xiàn)免耕作業(yè)。我國(guó)有關(guān)科研 單位試驗(yàn)表明：與化肥相比，EM有益微生物+豬糞使土壤中鉀提高5%，磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越種越肥沃，有益小動(dòng)物（蚯蚓等）倍增，滲水、保水、透氣能力增強(qiáng)，促進(jìn)團(tuán)?；?。連用三、五年，土壤生態(tài)、物理、化學(xué)性能改良后，可以實(shí)現(xiàn)免耕種植。
2．抑制有害微生物的生存與繁殖，減輕并逐步消除土傳病蟲害和連作障礙。
3．不用除草劑，抑制與消除雜草
4．增強(qiáng)植物的代謝功能，提高光合作用，促進(jìn)種子發(fā)芽、根系發(fā)達(dá)、早開花、多結(jié)實(shí)，成熟期提 天以上。
5．低投入、高回報(bào)，確保農(nóng)業(yè)繁榮和可持續(xù)發(fā)展。經(jīng)各地幾年使用，一茬作物每畝只需用 EM有益微生物1.5-2 公斤，而增產(chǎn)幅度一般為：糧油作物增產(chǎn)10-20%以上（其中大豆可增產(chǎn)40%以上）；葉菜類增產(chǎn)8-26% 以上（塊根塊莖類增產(chǎn)幅度更大）；瓜果類?；ū９侍岣?0%以上，且單果重、糖度和保鮮能力明顯提高；花卉可提前半月開花，花朵更多更艷，花期延長(zhǎng)。
6．改善品質(zhì)，生產(chǎn)個(gè)兒大色正，美味可口且無(wú)化學(xué)污染的綠色產(chǎn)品，全面提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，微生態(tài)制劑的作用日益讓人們接受。在養(yǎng)殖上可以達(dá)到節(jié)約飼料、消除圈舍臭味、減少疾病、減少用藥量、不用請(qǐng)糞等等帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益！在種植方面可以改善土壤結(jié)構(gòu)、解決連作障礙、抗重茬、逐步消除土傳疾病、減少化肥、農(nóng)藥用量給農(nóng)民的增產(chǎn)增收帶來(lái)了希望！然而選用不同的產(chǎn)品，運(yùn)用不同的使用方法終的使用效果是不一樣的！

適應(yīng)對(duì)象
所有水產(chǎn)養(yǎng)殖品種均適用，如魚、鰻、鱉、蟹、蛙、蝦、鱔、螺、蚌、泥鰍等。
作用機(jī)理
EM菌原液滲入水體后，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質(zhì)，調(diào)整養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，增加水中溶氧量（氧氣），促進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)系中的正常菌群和有益藻類活化生長(zhǎng)，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡；拌入餌料投喂，直接增強(qiáng)魚類的吸收功能和防病抗逆能力，促進(jìn)健壯生長(zhǎng)。EM菌原液中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機(jī)酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亞硝酸銨，因而能使養(yǎng)殖池中的排泄物和殘餌污染得到凈化，改善水質(zhì)，減少魚病。主要作用為：
1、減少病原微生物和不良藻類、明顯增強(qiáng)養(yǎng)殖對(duì)象的力和抗病性，降低發(fā)病率，提高成活率。用戶反映，EM菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中華石斑魚的成活率由原來(lái)的30%提高到70%以上。
2、增加有益微生物數(shù)量。水面浮游動(dòng)物、有益藻類增多，特別是紅蟲不斷增多至布滿水面。
3、穩(wěn)定和改善水質(zhì)，水體顏色清爽，不臭不腐，無(wú)硫化氫、氨氣等異味，能見度在25－50cm的時(shí)間長(zhǎng)且較穩(wěn)定，換水時(shí)間可延長(zhǎng)2倍以上。
4、魚蝦糞、池底雜質(zhì)和下腳料不會(huì)變成淤泥而呈散沙狀。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)，增重率明顯提高。實(shí)踐證明，在同等環(huán)境下，用EM菌原液后，可提－15天上市，平均畝產(chǎn)提高20%－35%，產(chǎn)卵量增加25%，產(chǎn)卵時(shí)間延長(zhǎng)。有的試驗(yàn)表明，常溫新鱉池用EM菌原液后，產(chǎn)卵時(shí)間延長(zhǎng)近70天，且孵化率較好，餌料不臭，改善了養(yǎng)殖環(huán)境。北京郊區(qū)某漁場(chǎng)在魚苗試驗(yàn)中，試驗(yàn)組魚苗體重為對(duì)照組的兩倍，廈門某學(xué)院在小面積對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)中，體重增重率達(dá)166.7%。
使用方法
一般來(lái)說(shuō)，按需要比例將三升EM菌原液兌水稀釋后噴灑水面及處理餌料投喂。
1、四大家魚應(yīng)用EM菌原液的方法
① 池塘處理：池塘注水前1周，用100－300倍的EM菌原液稀釋液和EM菌原液制作的防蟲液代替石灰、漂白粉等均勻噴灑，消毒和凈化池塘。 2.5公斤EM益生菌菌液/畝。
② 水質(zhì)凈化：在放養(yǎng)前3－10天，用EM菌原液稀釋液潑灑水面。視水質(zhì)情況，開始15天1次，以后為1個(gè)月1次，水質(zhì)較差的地方，適當(dāng)縮短潑灑時(shí)間，為了均勻噴施，先將EM菌原液稀釋后使用（下雨時(shí)噴灑效果佳）。 1.5米以下1公斤菌液/畝。
③ 魚飼料的處理：由于魚飼料為顆粒狀，可用50-200倍的EM菌原液稀釋液噴灑餌料，噴濕為度，馬上投喂，以免散開。
④ 有機(jī)肥和糞便的處理：要投入水體的有機(jī)肥（青草液肥）和糞便應(yīng)先用EM菌原液處理，5公斤菌液/噸糞便。發(fā)酵7天后方可投入水面。
⑤ 魚病防治：如出現(xiàn)魚浮頭和泛塘現(xiàn)象，可用EM菌原液稀釋液均勻潑灑水面，3－5小時(shí)可好轉(zhuǎn)，魚恢復(fù)正常。此后可隔1－2天再潑1－2次。個(gè)別的真菌性魚病、細(xì)菌性腸炎、爛鰓病、打印病等可將病魚澇出，用EM菌原液10－50倍直接涂擦病灶，也可用EM菌原液100－150倍稀釋液浸泡病魚（直到魚出現(xiàn)輕微浮頭止），幾天后即可痊愈。
2、大型湖泊、水庫(kù)的網(wǎng)箱養(yǎng)魚使用EM菌原液的方法
① 放養(yǎng)前處理：魚種放養(yǎng)前應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖水面進(jìn)行清塘，清塘?xí)r，用EM菌原液制成的防蟲液兌水50－100倍直接潑灑兇猛性魚類或野雜魚的產(chǎn)卵場(chǎng)，破壞其繁殖生長(zhǎng)環(huán)境，控制其群體數(shù)量。
② 用EM菌原液發(fā)酵飼料飼喂，也可參照四大家魚飼料處理的方法。
③ 用海綿等蜂窩狀的物體在紅糖和EM菌原液的混合液（10倍左右）中浸泡24小時(shí)，再懸掛在網(wǎng)箱中間，通過(guò)魚兒的游動(dòng)使EM菌原液不斷地?cái)U(kuò)散，EM菌原液懸掛物7天左右更換1次，可以使網(wǎng)箱的水體環(huán)境完全改觀。
④ 用EM菌原液1：EM菌原液發(fā)酵料2：黃泥土4做成很有粘性的團(tuán)快，重量為每個(gè)1－1.5斤，晾干后，在投餌料附近采取掛袋、掛簍的方法，使EM菌原液有益菌有一個(gè)固定居所而提高凈化作用，從而改善和穩(wěn)定水質(zhì)，此團(tuán)塊一個(gè)月更換1次。每畝放10－15個(gè)。
3、特種水產(chǎn)（對(duì)蝦、甲魚、鰻魚、桂魚等）應(yīng)用EM菌原液的方法
① 環(huán)境處理：在池塘放水前1周，用10倍的EM菌原液稀釋液和EM菌原液制作的防蟲液代替石灰及漂白粉等均勻噴灑凈化環(huán)境。 2.5公斤菌液/畝。
放養(yǎng)前3－6天，用100倍的EM菌原液稀釋液潑灑水面（EM菌原液用量視水質(zhì)情況，一般1.5米以下1公斤菌液/畝），水質(zhì)較差的地方應(yīng)適當(dāng)縮短潑灑時(shí)間。水質(zhì)以綠色為好。
② 調(diào)節(jié)水質(zhì)的方法（鰻池）：1天2次高密度換水的水池，就不宜直接均勻潑入，而應(yīng)潑在增氧機(jī)邊或進(jìn)水口，使EM菌原液微生物不斷流動(dòng)擴(kuò)散，以利在短時(shí)間內(nèi)分解有害物質(zhì)、下腳料和達(dá)到盡快穩(wěn)定水質(zhì)。土塘海水養(yǎng)鰻則宜在每次換水后潑灑EM菌原液稀釋液1-2公斤菌液。
③ 魚飼料的加工：把EM菌原液加清水兌成100倍稀釋液以后，與粉狀的飼料一起攪拌均勻，成團(tuán)狀飼喂。水分含量約在40－55%（水分多少隨飼料的干濕程度而定）。
投喂新鮮動(dòng)物性飼料的甲魚池，可先把飼喂料鉸碎后，與人工配合飼料、EM菌原液100倍稀釋液一起攪拌均勻飼喂。
④ 食臺(tái)處理：每次投飼前要檢查食臺(tái)，用200－500倍的EM菌原液稀釋液凈化食臺(tái)、清掃食臺(tái)殘飼。
⑤ 飼料加工處理：用200－500倍的EM菌原液稀釋液均勻噴灑和清洗攪拌機(jī)等工具、地面及四周墻壁，以餌料衛(wèi)生。
4、保鮮
在水產(chǎn)品的保鮮水槽里，每隔1－2天噴灑一次1000倍的EM菌原液稀釋液，可有效延長(zhǎng)水產(chǎn)活鮮期和保持皮色（磷）光潔喜人。
四、EM菌液在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的注意事項(xiàng)
① 要使EM菌原液在水產(chǎn)養(yǎng)殖上取得明顯成效，應(yīng)連續(xù)配套使用。即在用EM菌原液制作各種飼喂料的同時(shí)，按要求用EM菌原液稀釋液噴灑干池和水面。
② 不能與各種抗生素和殺菌劑等藥物同時(shí)混用（非用不可時(shí)，應(yīng)間隔4－6天時(shí)間），尤其是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，如果混用，不僅不能發(fā)揮EM菌原液的有效功能，而且會(huì)造成池水變臭，出現(xiàn)這種情況，要立即換水，再按技術(shù)要求用EM菌原液飼料投喂和稀釋液噴灑。

①靠攝取光合細(xì)菌、酵母菌產(chǎn)生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動(dòng)和有機(jī)物的急劇腐敗分解。

②能夠分解在常態(tài)下不易分解的木質(zhì)素和纖維素，并使有機(jī)物發(fā)酵分解。

③能夠抑制連作障礙產(chǎn)生的致病菌增殖。

①?gòu)墓夂霞?xì)菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質(zhì)，產(chǎn)生出各種抗生物質(zhì)、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。

②提前獲取有害病菌增殖所需要的基質(zhì)，從而抑制它們的增殖，并創(chuàng)造出其他有益微生物增殖的生存環(huán)境。

③對(duì)難分解的木質(zhì)素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動(dòng)植物吸收， 增強(qiáng)動(dòng)植物對(duì)各種病害的抵抗力和力。

④促進(jìn)固氮菌和VA菌增殖。 固氮菌是細(xì)菌的一科，能固定空氣中的氮素。VA菌是常見的一種和植物根系共生互惠的微生物，為作物提供多種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)(尤其是磷)，同時(shí)也從作物中獲得自身所需的光合產(chǎn)物，在植物營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)分循環(huán)、土壤改良等方面都具有非常重要的意義。

改良土壤

● 形成適于作物生長(zhǎng)發(fā)育的良好環(huán)境，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)團(tuán)?；?，提高土壤肥力，使土壤的滲水、保水、透氣能力增強(qiáng)，可逐年減少化肥、農(nóng)藥使用量。

● 加速土壤有機(jī)物的分解，使有效養(yǎng)分含量明顯增加；使土壤中有效微生物迅速繁殖和不斷補(bǔ)充，抑制了土壤中病原微生物的侵襲和發(fā)展。

● 促進(jìn)以微生物及其分解產(chǎn)物為食的土壤微型動(dòng)物(如有益螨、蚯蚓類和甲蟲類)的數(shù)量增加，使整個(gè)耕層的微生態(tài)系統(tǒng)組成發(fā)生根本變化，提高了土壤生物活性和緩沖能力。

提升植物抗病抗逆能力

● EM菌可產(chǎn)生大量有益物質(zhì)，如氨基酸、有機(jī)酸、多醣類、各種維生素、各種生化酶、促生長(zhǎng)因子、抗生素和抗病毒物質(zhì)等，提高作物的抗逆性。

● 提高水中的溶解氧濃度，有利于根系呼吸；可提高土壤保水能力，同時(shí)可強(qiáng)化葉片保護(hù)膜，減少水分損失。

● 抑制有害微生物的生存與繁殖，減輕并逐步消除土傳病蟲害和連作障礙。