商用電磁爐的熱保護處理方法：

　　1.使用電磁爐時，由于底部的紙張堵塞了風扇的進氣口，從而導致了過熱保護，通常會使用一段時間以防止其發(fā)熱。開啟后仍可以再次加熱，但無法快速加熱且無法正常使用。如果遇到這種現(xiàn)象，請勿拆卸機器進行維護。您需要測試機器5-10分鐘。如果繼續(xù)加熱，它將防止紙和布過熱。如果機器停止加熱5-10分鐘，請拆卸機器進行維護。

　　2.如果電磁爐過熱，則可以使用濕毛巾和冰將其冷卻。面板還可以，但是應該沒用。另外，當冰塊變成水時，請注意不要進入其中。否則，通用電磁爐本身將受到保護，因此請不要擔心。有必要重新打開并檢查風扇是否在旋轉。這非常重要，因為內部零件的散熱取決于他。

　　許多家用電器發(fā)生故障的原因可以很容易地分為兩類：頻繁使用和使用過少，前者消耗電器，而后者破壞電器。提醒要注意控制電器的使用頻率。

商用電，一般如何選一、選擇。雖然商用電磁爐的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，的產品對你的使用過程中有更好的保障。

　　二、炒爐的選擇：

　　A.小型的快餐店，加油站、咖啡廳、網吧、公司單位等就餐人數(shù)在50左右的，我們推薦使用：3kw-5kw的臺式凹面爐（炒鍋直徑400mm），或使用8kw-12kw的臺式小炒爐（超過直徑500mm）煲湯可用臺式平頭爐。

　　B.一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒灶的地方，我們推薦用：鍋體為50CM口徑12KW小炒爐或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋小炒爐；

　　C.工廠人數(shù)在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑18KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，

　　D.工廠人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一臺，60CM口徑15KW小炒爐一臺，

如果過熱，內部的過熱保護裝置可能會損壞。建議修理它，不要繼續(xù)使用它。商用電磁爐內部的過熱保護：保護觸發(fā)溫度大多為90至95度，釋放溫度為60至70度。保護的性質是暫時停止并顯示故障代碼。如果檢測到溫度達到110度，則將保護電路強制關閉。當進行過熱保護時，很容易將其誤認為是“間歇加熱”故障。

商用與家用電磁爐的區(qū)別：

　　家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現(xiàn)方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。

　　臺式商用電磁爐

　　臺式平頭爐

　　臺式商用電磁爐

　　詳細內容

　　E1: 無鍋報警 E2: 鍋超溫保護 E3: 鍋熱敏電阻開路; E4: IGBT熱敏電阻短路 E5: IGBT 熱敏電阻開路 E6: 電壓過低 E7: 鍋熱敏電阻短路 E8: IGBT熱敏電阻短路 E9: 電壓過高

以下數(shù)據(jù)是將55公斤25攝氏度冷水用大鍋爐加熱至沸騰所測得；


備注：

1、液化氣及柴油價格為本司2014年市場調查所得數(shù)據(jù)。

2、對比是以單頭大炒爐計算，雙頭大炒爐按相應的倍數(shù)計算。


數(shù)據(jù)對比：



對比結論：

商用電磁爐比液化氣大炒爐節(jié)能58%，比柴油大炒爐節(jié)能60%，幫您省到家，省錢又省心。

可節(jié)約煙道、煙管投資費用，可減少煙道占用廚房空間。

對部分需要廢氣凈化的廠家可節(jié)約治理設備投資及治理設備運行時水電費用。

減少因液化氣等使用或存儲時漏氣引致火災危險機率，電磁爐使用方便，安全，減少不必要的空燒，可隨開隨關

金廚鑫商用電磁爐是在我國全橋電力工程電磁加熱機器設備，挑選了智能型、全自動控制系統(tǒng)和工業(yè)用內嵌式過程控制系統(tǒng)，有著與眾不同的特性不能視電磁感應系統(tǒng)，維護保養(yǎng)了商業(yè)電磁灶的安全系數(shù)、節(jié)能環(huán)保、智能控制系統(tǒng)。自動化流水線生產線設備，可考慮各種各樣個性化定制，超過規(guī)范化生產制造，并有著制造行業(yè)團隊。歷經各種各樣驗證。
金廚新商用電磁爐創(chuàng)建了中國健全的服務點。在我國，金廚鑫售后維修服務互聯(lián)網保持了無縫拼接遮蓋，為客戶出示了售前、售中、售后服務服務支持，使客戶真實享有到“真摯、技術、便捷、非凡”的服務項目。
商用電磁灶的電力工程
金廚鑫商用電磁灶的電力工程大概可梳理為下列幾類：
一相線一零線一接地線，?3.5kw220v，電纜線每根不低于2.5平方米?？諝忾_關安裝20A2P。
一相線一零線一接地線，?5kw220v，電纜線每根不低于4平方米，單相電電流量23A，空氣開關安裝32A2P。
三相線一接地線。8kw380v，電纜線每根不低于4平方米。空氣開關安裝32A3P。
三相線一接地線。15kw380v，單相電電流量22A，電纜線每根不低于6平方米?？諝忾_關安裝60A3P。
三相線一接地線。20kw380v，單相電電流量30A，電纜線每根不低于10平方米。空氣開關安裝100A3P。
三相線一接地線。25kw380v，單相電電流量38A，電纜線每根不低于10平方米?？諝忾_關安裝100A3P。
三相線一接地線。30kw380v，單相電電流量45A，電纜線每根不低于10平方米?？諝忾_關安裝100A3P。
此外，電纜線的允差平方米講的是截面，分成1.5平方米、2.5平方米、4平方米、6平方米、10平方米、16平方米、25平方米、35平方米、50平方米。電纜線只講尺寸或根據(jù)的電流量，不能講承擔是多少KW，由于輸出功率就是說工作電壓乘于電流量。例如選購一臺15kw雙炒單溫電磁灶在安裝時顧客挑選電纜線不低于6平方米，?由于雙炒單溫灶是有2個15kw的控制模塊在工作中，它的大工作中輸出功率是30kw，那么就配置的電流量在45A。
或許，因為全國各地的具體情況大不一樣，電磁灶在工作中的自然環(huán)境不一樣，所的電源電路標準也會不一樣，因此在走線時假如不確定性一定要先搞好資詢工作中，防止事后出現(xiàn)難題。
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