保溫箱的出現(xiàn)則是對外賣餐飲行業(yè)的一大創(chuàng)新，保溫箱起源于法國，那時僅有“具有保溫性能的箱包”的概念，2006年經(jīng)過國內(nèi)一家旅游用品公司(北京京港逍遙旅游用品公司，2004年成立)的開發(fā)，終完成了保溫箱的形體上、功能上的進步，由于包體的便攜和款式的新穎，保溫箱包在出現(xiàn)的短短的幾年間，迅速全國，特別是北京，已是餐飲行業(yè)的品。

特點
1.容量高,其冷源釋放均勻且緩慢（釋冷速度比冰塊慢6倍），具有保冷時效佳的特點；
2.無水漬污染。由于冰塊在釋冷時會產(chǎn)生水漬，容易使貨物受潮而影響質(zhì)量，所以保冷袋在航空貨運中得到廣泛使用；
3.可重復使用，節(jié)省成本；
4.、無味的環(huán)保產(chǎn)品。用高新技術(shù)生物材料配制而成，富有一定彈性,在溫度為-190℃時仍保持柔韌性。
5.可以重復使用N次,冷熱雙用,低可以被冷凍到-190℃,高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸

車載保溫箱對耐熱性耐冷性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以用沸水消毒。具有的耐沖擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕，可終身使用。這是選擇車載保溫箱首要考慮的一點。雖然不同品牌的產(chǎn)品密封方式不同，但的密封性是內(nèi)存食物持久保鮮的必要條件。國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，的車載保溫箱要比同類產(chǎn)品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。