關(guān)鍵詞 |
沙蒿膠生產(chǎn)廠家,沙蒿膠廠家,沙蒿膠價格 |
面向地區(qū) |
品牌 |
裕和 |
|
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
GB2760-2001 |
主要有效成分 |
其它 |
沙蒿膠生產(chǎn)廠家 沙蒿膠廠家 沙蒿膠價格
沙蒿膠Sa-son seed gum，別名 沙蒿籽膠，性狀 黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
別名 沙蒿籽膠
性狀 黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。
使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。
用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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