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杭州冷庫設(shè)備回收拆除,冷庫設(shè)備回收拆除 |
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酒店冷庫設(shè)計(jì)安裝注意事項(xiàng)
1，一庫多溫。
冷庫酒店食品繁多，蔬菜，水果，肉類等保鮮溫度各不相同，所以應(yīng)設(shè)計(jì)不同溫度，用隔板實(shí)現(xiàn)一庫雙溫，多溫，酒店冷庫一般是雙溫冷庫，一邊保鮮一般冷藏。
2，節(jié)能省電。
酒店冷庫經(jīng)常型打開，關(guān)閉，消耗大量電能，設(shè)計(jì)方案應(yīng)盡量節(jié)能省電。
3，安全。
食品安全越來越重要，食物的安全也是酒店的根本，應(yīng)選擇安全環(huán)保的制冷劑。
4，噪聲低。
廚房是酒店人員工作場(chǎng)所，應(yīng)盡量避免噪聲污染。
冷庫的底板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，因此它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。
冷庫安裝之后，如果可以使用冷庫界點(diǎn)存放的一個(gè)方法，那么也可以快速的將魚蝦的溫度降低到冰點(diǎn)位置，但是又不會(huì)在此時(shí)出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，大部分的水產(chǎn)品在此時(shí)就能夠讓水分處于凍結(jié)的狀態(tài)，這一個(gè)方法比較適合短時(shí)間的低溫儲(chǔ)存。對(duì)于進(jìn)出貨量比較大的超市，或者是配送公司非常的適合，如果需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，那么不適合使用這樣的一個(gè)方法。
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