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板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱,大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數(shù)是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用;單葉,橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單或數(shù)朵生于總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內,總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內有1-7個堅果?;ㄆ?~6月;果熟期9~10月。
喜愛陽光,光照不足引起枝條枯死或不結果實。對土壤要求不嚴,喜肥沃溫板栗潤、排水良好的砂質或磔質壤土,對有害氣體抗性強。忌積水,忌土壤粘重。深根性,根系發(fā)達,萌芽力強,耐修剪,蟲害較多。另外,其品種耐寒、耐旱。壽命長達300年。
板栗品種介紹
1、華豐板栗: 山東省果樹研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹冠較開張,呈圓頭形??偘鷻E圓形,重40g左右,平均含堅果2.9個,單粒重8g左右,出實率56%。9月中旬成熟。堅果大小整齊、美觀果肉細糯香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉42.29%,脂肪3.33%,蛋白質8.5%。適于炒食,耐貯藏。幼樹生長旺盛,雌花形成容易,1—2年生苗定植后當年嫁接,次年即可結果,接后2—4年平均每頃2674.5kg ,第7年6405kg,3—7年平均4650kg。
2、華光板栗: 山東省果樹研究所以野條12×板栗雜交育成。樹冠呈圓頭形??偘鷻E圓形,重43g,平均含堅果近3個,平均單粒重8.2g,出實率55%。9月中旬成熟。堅果大小整齊、光亮,果肉細糯香甜,含水45.73%,糖20.1%,淀粉48.95%,脂肪3.35%,蛋白質8%。適于炒食,耐貯藏。幼樹生長旺盛,大量結果后生長勢緩和,結果枝粗壯,雌花形成容易,結果早,豐產、穩(wěn)產。苗砧嫁接后第3年平均每公頃產量2506kg,第7年5055kg,3— 7年平均4080kg。
3、石豐板栗: 山東省海陽縣從實生栗中選出。樹姿較開張,呈圓形,結果母枝長而粗壯??偘鈾E圓形,重53g,單粒重9.2g,9月下旬成熟。堅果紅褐色,整齊美觀,果肉細糯香甜,含水54.3%,糖15.8%,淀粉63.3%,脂肪3.3%,蛋白質10.1%。較耐貯藏。樹勢穩(wěn)定,冠內結果能力強。樹體較矮小,適宜密植,早果豐產性好。抗逆性強,適應范圍廣。
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板栗可用于食品加工,烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地,國外稱之為“健康食品”,屬于健胃、的果品。
在海外銷售總額中,30%被送往加拿大,30%至歐洲,市場出口量也是30%,其余10%銷往中南美洲、和中東地區(qū)。 科技含量到底有多足?農業(yè)部科技發(fā)展中心組織對地福來摹霸謇嗷钚韻赴復合生物肥研發(fā)與應用”成果進行了評價,認為該成果技術創(chuàng)新性強,技術成熟度高,經濟、社會、生態(tài)效益顯著,具有廣闊的推廣應用前景。 智利櫻桃個大色鮮、汁多味美,已成為智利櫻桃市場。在食品支出方面,消費者在肉類和魚類上花費得多,接近25%,其次是水果聳卟恕自今年年初以來,巴沙魚的價格經歷了的下滑。