食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題而被單位扣留、罰沒(méi)的，各類食品飲料及半成品的處置。

對(duì)過(guò)期、不合格、變質(zhì)食品銷毀處理流程：
1、咨詢產(chǎn)品報(bào)廢產(chǎn)品銷毀中心。
2、提供所報(bào)廢的清單及對(duì)產(chǎn)品銷毀的程度要求。
3、制定產(chǎn)品銷毀綜合處理方案。
4、報(bào)廢產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷毀現(xiàn)場(chǎng)。
5、全程監(jiān)督（錄像、照片）產(chǎn)品銷毀處理過(guò)程、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度。
6、產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀》報(bào)告給產(chǎn)廢方。
7、開具憑證。
8、銷毀程序結(jié)束。
9、后期優(yōu)化銷毀方案

食品銷毀中心：是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題需要銷毀的，各類食品飲料及半成品的處置。大批量銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、奶粉，礦泉水，調(diào)味品、食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等。冷凍食品銷毀報(bào)廢公司
調(diào)理類速凍食品：特指兩種以上的生鮮、農(nóng)、水、畜產(chǎn)品為原料，加工處理，冷凍的速凍食品。調(diào)理類速凍食品又分為以下幾類：魚腐、炸魚丸、包心魚丸、咖哩魚丸、五彩丸、玉米、牛肉丸、豬肉丸、海魚、燒烤魚排、墨魚丸、翡翠丸、珍珠丸、蝦丸、豬肚丸、魚丸、蔥花魚丸、珍珠小魚丸、貢丸、包心貢丸、香菇貢丸、包心牛肉丸、撒尿牛丸、魚餃、魚丸、香菇丸、牛肉丸、蟹棒、豆腐、豆棒等。