我國蛋雞育種情況概述蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋生產(chǎn)一直是我國引以為豪的事情,2 8 年來我國蛋雞養(yǎng)殖量和雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)居世界*。
1、蛋雞的育種狀況卻不容樂觀。由于蛋雞育種的發(fā)展比國外滯后，再加上蛋雞繁育體系的特殊性,我國的蛋雞育種長期受到幾個世界育種集團公司的制約與沖擊,再加上育種公司在資金、技術和人才上投入相對缺乏,更使得蛋雞育種舉步維艱。3 0多年來,我國培育了一些蛋雞 品種,如北京 白雞、北京紅雞、京 白93 9、農(nóng)大3號、京粉8號 新楊褐、京紅1號、京粉1號、新楊白、新楊綠殼等。
很多品種在生產(chǎn)性能上與美 國海蘭和德國羅曼雞還存在一定的差距,而且很多現(xiàn)在只是處于保種階段,有的品種繁育推廣的數(shù)量還較小。
部分品種的生產(chǎn)性能已經(jīng)達到或接近國外同類品種水平,為進一步選育奠定了良好基礎。
其中有一些具有顯著特色的品種,如農(nóng)大3號節(jié)糧蛋雞、京粉8號，新楊綠殼蛋雞。
蛋雞市場 的國內(nèi)品種市場 占有率很低,主要依靠從國外引種,但“只引不育”的現(xiàn)象**普遍。
目前國外品種蛋雞在 我國的市場 占有率達到 7 5%以上。
我國的蛋雞育種雖然取得了一定的成績,但與發(fā)達*還存在一定的差距:蛋雞育種公司規(guī)模小,育種技術、人才、資金投入相對不足,育種及配套基礎研發(fā)能力較弱,育種 目標不夠長遠;地方特色蛋雞缺乏系統(tǒng)選育,生產(chǎn)性能低且不穩(wěn)定,部分雞種蛋用性能逐步退化;疫*凈化技術力量與投入不足,種源疫*凈化工作魚待提高;部分蛋雞育種企業(yè)場 內(nèi)生產(chǎn)性能測定條件與技術難 以滿足現(xiàn)代蛋雞育種的需要。
2 我國蛋雞育種方針
為了蛋雞種源安全提升我國蛋雞種業(yè)科技創(chuàng)新水平，強化企業(yè)育種主體地位,提高蛋雞育種能力,健全蛋雞 良種繁育體系,逐步提高我國蛋雞生產(chǎn)水平,
20 1 2年農(nóng)業(yè)部制定了 《國內(nèi)蛋雞遺傳改 良計劃(2012一2020 )》,計劃規(guī)定的總體目標為,到2 02 0 年培育8一1 0 個具有重大應用前景的蛋雞新品種,國產(chǎn)品種商品代市場 占有率超過50%,提升蛋雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力,形成現(xiàn)代蛋雞種業(yè)新格局。一些育種提出我國蛋雞育種的方針應該是培育具有 我國特色 的蛋雞新品種它們具有生態(tài)型地方 良種蛋雞 的特征、特性、特色體質(zhì)外貌美觀,結構勻稱;雞蛋、雞肉的風味、口感、營養(yǎng);成年體重在1sk g左右;
產(chǎn)蛋性能好 (年產(chǎn)蛋2 65~2 85個),繁殖率高;抗逆性和適應性強;蛋殼顏色( 1 2 **比色板) 為4一8**;蛋黃相對較大,色澤鮮黃紅,濃蛋 白高。
這類蛋雞稱 為生態(tài)型**蛋雞,其中酷似生態(tài)型地方 良種蛋雞為、**品蛋雞,如農(nóng)大3號粉,北京宮廷鳳凰雞等,它們都含dw基因13]。
*政策的支持和引導,一定程度上可以促進育種企業(yè)積**引進人才、應用新技術、投入資金到育種工作中去。
此外,市場上消費者的需求也是推動企業(yè)進行蛋雞遺傳選育和換代升** 的動力之一。
3 現(xiàn)有蛋雞良種的遺傳性能
目前國內(nèi)的一些蛋雞品種的生產(chǎn)性能已經(jīng)接近國際水平,以具有顯著特色的農(nóng)大3號蛋雞和京粉8號為例:成年雞體重 1 6 00 9左右,身高 比普通蛋雞矮10cm左右,可提高 3%的飼養(yǎng)密度。
產(chǎn)蛋雞高峰期日采食量 8 0一9 0 9 / 只雞,比普通蛋雞節(jié)省10一1 2 公斤飼料。腺胃乳頭比普通蛋雞多 3 6%左右,可提高飼料利用率 2 5%。其商品代產(chǎn)蛋率*高可達 9 8%,9 3%產(chǎn)蛋率可達3一5個月。
72 周可產(chǎn)蛋30 6 枚左右,全期平均蛋重 5 9。肉質(zhì)鮮美,風味佳,與土雞**其相似。
適應性和抗*力強。還具有普通蛋雞的優(yōu)勢,即料蛋比低,普通蛋雞產(chǎn)蛋期料蛋比為2.3一. 2 5:1,農(nóng)大3號產(chǎn)蛋期料蛋比僅為1.89一. 2 :0 1。這些優(yōu)良的遺傳性能為大面積的養(yǎng)殖推廣奠定了良好的基礎,適合規(guī)?；笮宛B(yǎng)殖企業(yè)飼養(yǎng),大大降低了養(yǎng)殖成本,收益顯著。
同時也適合一萬只以下的農(nóng)戶養(yǎng)殖,與普通蛋雞相比,可為農(nóng)戶增收,通過養(yǎng)殖蛋雞致富。

新玉米在蛋雞飼料中的合理利用


蛋雞飼料中用量*大的為玉米，通常在50%～70%，所以飼料飼喂效果的好壞很大程度上受玉米質(zhì)量的影響。而秋季天氣轉(zhuǎn)涼，采食量上升，如果在此新玉米上市之際不注意合理使用，往往會出現(xiàn)雞群拉稀、過料，產(chǎn)蛋性能不高的現(xiàn)象。所以本文將從新玉米的特性、驗收及使用做簡單論述，以期對蛋雞養(yǎng)殖戶合理利用新玉米有所幫助。

農(nóng)大3號 京粉8號


一、新玉米的特性



1、水分高營養(yǎng)低，飼料報酬低



玉米在我國主要產(chǎn)區(qū)北方，收獲時天氣已冷，加之玉米果穗處有苞葉，在植株上得不到充分的日曬干燥，所以玉米的原始水分一般較高。新收獲的玉米水分在華北地區(qū)一般為15-20％，在東北和內(nèi)蒙地區(qū)一般為20-30％。水分高相應的干物質(zhì)含量少，意味著各營養(yǎng)素含量會降低，以14%基準，玉米蛋白7.8%，代謝能3220Kcal估算，每升高1%水分，蛋白降低0.1%，代謝能下降37Kcal。抗性淀粉高，不利于消化



新玉米收獲后，并不等于完全成熟，玉米是后熟生理作物，新玉米中含有一種不易被消化的抗性淀粉，儲存一段時間（5～6周）含量逐漸降低?？剐缘矸墼谛∧c中不能被消化，而在大腸中容易被大腸桿菌發(fā)酵利用，產(chǎn)生毒素引起拉稀，也會造成飼料轉(zhuǎn)化率低的現(xiàn)象。易發(fā)霉變質(zhì)，引發(fā)腺胃炎肌胃炎



多數(shù)養(yǎng)殖戶認為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過程中，但實際上玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。谷物在采收前后約25%已受到霉菌的污染，高水分的玉米存放時也容易引起發(fā)霉變質(zhì)，這是引發(fā)腺胃炎的重要因素。



湖北小體型蛋雞農(nóng)大3號和京粉8號

二、新玉米的驗收及使用



了解了新玉米使用存在的問題后，從驗收、保存、使用方面需加以注意：



1、驗收新玉米時把控質(zhì)量



由于離收儲的時間較近，新鮮可口是新玉米的*大優(yōu)點，但是新玉米往往水分含量較高，所以更易出現(xiàn)蟲害、霉變的情況。所以在通常的水分、雜質(zhì)、容重等玉米標準上（見GB1353-2009與GB/T 17890-2008），更應該重視感官指標、生霉粒指標。雜質(zhì)>2%則拒收，不完善顆粒控制在5%以內(nèi)，生霉?？刂圃?%以內(nèi)，降低在新玉米的儲存時后熟化過程中的生蟲發(fā)霉現(xiàn)象。



2、新玉米的使用



新玉米接收后可以進行預先的處理：


新玉米過篩與過風，可以有效減少破碎粒及雜質(zhì)在玉米中的含量，從而減少霉菌毒素對動物的危害，適口性也可以得到改善。
農(nóng)大3號和京粉8號


儲存陳化。新玉米需要入庫儲存5-6周，*好在一個月以上，經(jīng)過后熟化以后再使用。



使用新玉米時可以采用以下的方法：



混合過渡。用新玉米時注意控制添加比例，可通過與陳玉米逐步混用過渡，逐漸增加新玉米的添加比例，過渡期半個月以上，以減少抗性淀粉的影響。

農(nóng)大3號京粉8號采食量小蛋重小

彌補營養(yǎng)。使用收購的玉米時，應定期檢測玉米含水量，通過配方調(diào)整盡可能適宜能量蛋白質(zhì)比。玉米水分超過14%，則考慮彌補水分引起的有效能值的缺失，常用的辦法是提高玉米用量或使用高能量的油脂，可適當添加賴氨酸和蛋氨酸。簡單處理可以采用：玉米每增加1%的水分，全價料中添加0.3%的油脂彌補水分增加帶來的能量減少。黃岡農(nóng)大3號 黃岡京粉8號



現(xiàn)用現(xiàn)粉碎。水分含量超過17%的玉米，脂肪酸值高，易酸敗變質(zhì)，所以高水分玉米應現(xiàn)用現(xiàn)粉碎。



尋求玉米替代產(chǎn)品



可以尋找其他飼料原料來作為蛋雞的主要能量飼料替代玉米，比如小麥、高粱等。需要注意的是對比替代物與玉米間的營養(yǎng)差異，并針對性的補充，并注意替代物的抗營養(yǎng)因子含量。

農(nóng)大3號京粉8號