中文名稱：維生素A
中文別名：維生素A;視黃醇
口頭簡稱：維A
英文名稱：Vitamin A
CAS:68-26-8
EINECS:200-683-7

視 黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。但β-胡蘿卜素也可以合成蝦青素（astaxanthin，強(qiáng)抗氧化 劑），但是只有武漢大學(xué)藥學(xué)院黃澤波教授在實(shí)驗(yàn)室研究操作，到試產(chǎn)階段還得假以時(shí)日。

外 觀：淡黃色片狀結(jié)晶、淡黃色油溶液冷凍后可固化。幾乎無臭或微魚腥味，但無酸敗味外 觀：淡黃色片狀結(jié)晶、淡黃色油溶液冷凍后可固化。幾乎無臭或微魚腥味，但無酸敗味。