紅纓子高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀。這種特性有利于高粱在釀造工藝中經(jīng)受多輪次翻烤，也只有紅纓子高粱才能堅(jiān)持到后一輪，并使每一輪的營養(yǎng)消耗控制在合理范圍內(nèi)。可以說，只有用紅纓子高粱釀造的醬酒，才是的醬香型白酒。

榮和酒所用原料精選赤水河谷地區(qū)的紅纓子高粱。這是當(dāng)?shù)匾环N糯性高粱，主產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置在東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。紅纓子高粱只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這造就了茅臺鎮(zhèn)醬酒的性。

中國的白酒文化源遠(yuǎn)流長，古時不乏文人墨客喜愛白酒，發(fā)展到現(xiàn)代，已有五千多年歷史。白酒作為中華遠(yuǎn)近的名酒，備受、聚會、酒會的喜愛。進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著人們生活水平的不斷提高，幾乎家家戶戶都有了白酒，白酒作為一種特殊的酒水飲料，深得廣大朋友的喜愛。

特點(diǎn) 觀：榮和酒晶亮透明，無懸浮物，無沉淀，微呈黃色； 聞：醬香，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，令人陶醉； 飲：入口柔綿而醇厚，滿口生香，豐滿醇厚，香味細(xì)膩、柔順、不刺喉； 飲后：回味悠長，不上頭、不口干、不傷身、空杯留香、幽雅持久、神清氣爽等 健康：保肝護(hù)胃、軟化血管，預(yù)防心血管等疾病。

中國酒是世界六大蒸餾酒之一，而且中國的釀酒技術(shù)比世界其他國家的蒸餾酒的生產(chǎn)技術(shù)要復(fù)雜得多。中國白酒的原料種類繁多，種類繁多，因此釀造出來的酒的風(fēng)味也多。與世界其他國家蒸餾的烈酒相比，中國白酒具有特的特點(diǎn)和風(fēng)味。中國白酒的外觀是無色透明，口感是入口綿柔，在舌尖品嘗是香醇，咽下去之后依然唇齒留香，令人賞心悅目。另外，中國白酒的酒精度比較高，大部分都超過40度，這么高的度數(shù)在世界上的其他國家是非常的。

白酒特指的是中國白酒，是世界蒸餾酒中的品種。它主要是以谷類和雜糧為主要原料，以大曲、小曲或麩酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)烘烤、發(fā)酵、蒸餾等一系列復(fù)雜程序制成的飲用酒。在日常生活中，它能夠起到滿足人們物質(zhì)、文化、精神的作用，也能成為交流時需要的休閑消費(fèi)品。因其酒液無色透明，故被人稱為白酒。因其制作工藝的特殊性，有人稱其燒酒，二者都是一個性質(zhì)。