黃金糕糕如其名，成品泛著黃金般誘人的色澤，細密的小孔布滿“全身”。正因如此，它也被稱為千孔糕。吃一口，香甜滑爽，富有彈性，椰油的清香、牛油的醇香，撩撥味蕾，回味無窮。

制作步驟：

1、小火煮椰漿，煮熱后熄火，加入黃油，攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼后加入木薯粉，一點一點加入并攪拌均勻。

2、雞蛋和糖放入另外一個大盤里，用打蛋器攪打至奶白色。

3、把酵母加入到20ml水中充分溶解。

4、把椰漿和酵母水倒入雞蛋中，用打蛋器繼續(xù)攪打5分鐘，然后用蓋蓋住，讓其進行發(fā)酵，在發(fā)酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘，大約攪打5到6次。

5、次發(fā)酵后，把面糊倒入已經(jīng)涂了油的盤里，再進行第二次發(fā)酵，大概1個小時，發(fā)酵后見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時候就發(fā)酵成功了。

6、鍋里放水煮開，把整盤面糊放進鍋里用大火蒸20分鐘就可以了。

小貼士

1、融化酵母粉水溫不要超過35℃

2、注意發(fā)酵時間，不要過度發(fā)酵。黃金糕需要二次發(fā)酵，次發(fā)酵的時候每隔15～20分鐘要攪拌一下。第二次發(fā)酵轉(zhuǎn)移到模具直接發(fā)酵1小時，中途不需要再攪拌！

3、烘烤過程注意觀察上色程度，避免上色過度

4、烘烤完成后放涼再脫模，脫模后還有點余溫，再放涼一會兒，然后再切開，這樣才不會沾刀

5、吃不完的可以放在冰箱冷藏，再吃的時候可以蒸著吃或者煎著吃

“一盅兩件”是廣東人對早茶生動的概括。“一盅”即一壺?zé)岵?，“兩件”即幾道點心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質(zhì)量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說是標配的三種選擇。

在廣東，吃早茶，不僅僅是一頓早餐，更是一種生活態(tài)度和社交方式。一壺醇香的茶，幾碟精美的茶點。三五親朋好友談天說地，相互分享著生活。人們在“一盅兩件”的茶桌上，悠哉地“品嘗”著時間的滋味。
廣州有一句老說法：“三茶兩飯一夜宵”，這里的“三茶”就是指早茶，下午茶和夜茶，廣東人把飲茶稱作“嘆早茶”，是享受的意思。不過廣東的飲茶文化可不是單喝茶哦，各式各樣傳統(tǒng)的粵式點心是的，所以千萬別吃飽了才去喝茶“消食”，那可就虧死了！