西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國家，成為分布廣，數量多的乳、肉、役兼用品種之一。
西門塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發(fā)達！

吉林陽光肉牛養(yǎng)殖基地位于營城子鎮(zhèn)。伊通滿族自治縣東南部，距縣城24千米。地理位置，交通便利，長營高速、伊遼高速、103省道、104省道過境。

現(xiàn)在西門塔爾牛各階段的價格比較平穩(wěn)，市場行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價格在一萬一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價都在十八左右！如果說四百斤上下的母牛價格大概在一萬五六吧，再大點達到五百斤上下，它的行情能在一萬七八，具體的要看母牛的形體質量怎么樣，養(yǎng)西門塔爾母牛更看重的是它的質量，因為要長期來持有！現(xiàn)在大的西門塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價格在兩萬五六，保踹的！第二次第三次下犢子的，一般體重在一萬五六百斤的，價格在三萬元上下！具體的價格要具體根據牛來定價！

引起牛拉稀的原因有哪些？
　　1、霉菌性拉稀
　　牛飼喂發(fā)霉飼料極易引起霉菌性胃腸炎。病牛精神萎靡，食欲減退，反芻減少甚至停止，持續(xù)拉稀，糞便惡臭，混有泡沫、黏液和血液，但體溫不升高，使用各種抗菌劑治療無效。
　　2、中毒性拉稀
　　牛飼喂過酸的青貯料、酒糟，易引起瘤胃酸中毒。病牛精神沉郁，結膜呈淡紅色，食欲減退甚至廢絕，目光呆滯，步態(tài)蹣跚，后肢踢腹。嚴重者臥地不起，磨牙呻吟，肌肉顫抖，呈昏迷以至虛脫狀。初期排灰色稀糞，繼而轉為綠色泡沫狀水瀉，如不及時治療就會便血死亡。
　　3、不潔性拉稀
　　牛由于采食臟物、污水，極易引起細菌性胃腸炎。病牛精神沉郁，體溫升高，食欲、反芻減少甚至廢絕，持續(xù)拉稀，初期排糞如噴射狀，后期排糞乏力，糞中混有泡沫、黏液和血液。
　　4、草食性拉稀
　　牛采食過多的剛萌芽的嫩草或青料，導致胃腸功能失調而引起下瀉，糞便稀薄呈青綠色，病牛精神、食欲良好，體溫正常。
　　5、過勞性拉稀
　　耕牛整日臥地，疲憊乏力，食欲減少或廢絕，長期持續(xù)拉稀，糞中混有泡沫、黏液和血液，但體溫不升高。

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖技術不斷發(fā)展和應用， 肉牛的養(yǎng)殖數量和規(guī)模不斷擴大， 對飼料的需求也十分大， 因此， 在日常飼養(yǎng)管理過程中 , 應該做好飼料管理工作， 飼草料的營養(yǎng)化和全面化。為充足利用我市生產醬香白酒所產生的酒糟， 利用酒糟育肥商品牛， 可以節(jié)約了養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。在不同牛養(yǎng)殖過程中可以選擇多種多樣的 草料。母牛分娩過程中要增加多汁青草， 確保母牛平衡， 同時在飼養(yǎng)過程為了降低生產成本， 應該多利用當地農作物產品和副產品， 可以將玉米秸稈、水稻和豆科類秸稈粉碎后作為粗飼料飼喂， 其中玉米、豆餅和麩皮等農產品是非常好的選擇品類。同時推廣青貯飼料和秸桿氨化， 解決飼料來源， 確保飼料供給充足和多樣。在養(yǎng)殖過程中， 可以向飼料中添加不懂的營養(yǎng)元素， 有助于提高牛抵抗能力減少疾病發(fā)生概率。既能充足， 還能提高疾病的。

劉兆平調整了青飼料和余米配比，嚴格控制每頭牛每日進食量，對肉牛進行科學化的養(yǎng)殖。他說，“上午、下午各喂一次青飼料，中午喂水、打掃衛(wèi)生！一個人一天用不了三個小時就干完了?！睂B(yǎng)牛的活兒交給妻子，劉兆平只管技術。
　　現(xiàn)在，劉兆平養(yǎng)殖肉牛26頭、種牛11頭，2018年已經下了5頭小牛仔，他說，“馬上還要進30頭肉牛仔。下半年，還要再建一棟牛圈，再增加50頭?！?br /> 　　劉兆平肉牛養(yǎng)殖場也帶動了五組28戶村民的致富增收，他們靠種植黑麥草、飼料玉米，每畝收入達到了6000余元，是傳統(tǒng)作物種植的3倍以上。