桶裝水里應(yīng)該含有有益元素鋰、鍶、鋅、硒等，此外，還含有決定礦泉水的口感特性的微量化學(xué)物質(zhì)，如：碘化物、偏硅酸、溶解性總固體、游離二氧化碳等。桶裝水開啟后的保質(zhì)期一般是3-7天，夏季高溫保質(zhì)期相對更短的，所以夏季飲用桶裝純凈水，桶裝水開啟后應(yīng)在7天內(nèi)用完，3天以后不要在直接飲用，應(yīng)燒開后飲用。桶裝礦泉水水開啟后應(yīng)在3天內(nèi)用完。

先要確定的是桶裝水中的氣泡和水質(zhì)衛(wèi)生不達標是沒有關(guān)系的，主要是氣壓影響。當(dāng)室內(nèi)氣溫就低時，桶內(nèi)的空氣溫度桶外的空氣溫度，當(dāng)桶內(nèi)的空氣遇到冷氣時就變成了水珠。過一會，當(dāng)整個桶的溫度逐漸和室內(nèi)的空氣一樣時，水珠就沒有了。 在夜間室的空氣溫度下降，而桶內(nèi)的溫度因為水的存在，變化相對很慢，室內(nèi)的溫度降低，和桶內(nèi)的溫度不一致也會導(dǎo)致桶內(nèi)的空氣就變成了水珠，這樣就是為什么看到桶內(nèi)上有水珠的原因。

純凈水：符合飲用水衛(wèi)生標準的水是水源。蒸餾水、離子法和離子交換法、反滲透法等適宜的處理方法均為密封容器，飲用水可直接使用，無需任何添加劑。目前，礦泉水批發(fā)市場銷售純凈水，絕大多數(shù)生產(chǎn)使用自來水作為水源。