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原料準(zhǔn)備
原料采購(gòu)：選用大米作為主要原料，根據(jù)產(chǎn)品定位和質(zhì)量要求，選擇合適品種的大米，如粳米、秈米等。同時(shí)，還可能需要采購(gòu)一些輔助原料，如調(diào)味料（糖、鹽、香精等）、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（維生素、礦物質(zhì)等）。

原料清理：采用清理設(shè)備去除大米中的雜質(zhì)，如石子、谷殼、金屬等。常見(jiàn)的清理設(shè)備有振動(dòng)篩、去石機(jī)、磁選器等。振動(dòng)篩可以篩除大小不同的雜質(zhì)；去石機(jī)利用比重差異將石子等較重的雜質(zhì)分離出來(lái)；磁選器則用于吸附金屬雜質(zhì)。

混合操作：將研磨好的大米粉和準(zhǔn)備好的配料放入混合機(jī)中進(jìn)行充分混合。混合機(jī)有雙螺旋混合機(jī)、V 型混合機(jī)等多種類型?；旌线^(guò)程中要確保各種成分均勻分布，避免出現(xiàn)局部成分過(guò)高或過(guò)低的情況，混合時(shí)間一般根據(jù)混合機(jī)的類型和原料的量而定，通常在 10 - 30 分鐘左右。

篩選分級(jí)：干燥后的沖泡米顆?？赡艽嬖诖笮〔痪鶆颉⑿螤畈灰?guī)則或有粘連的情況。通過(guò)篩選設(shè)備，如振動(dòng)篩、滾筒篩等，對(duì)顆粒進(jìn)行篩選分級(jí)，將符合產(chǎn)品規(guī)格要求的顆粒篩選出來(lái)作為成品，將不合格的顆粒（如過(guò)小、過(guò)大、形狀不好等）分離出來(lái)進(jìn)行返工或其他處理。

磁選器：用于去除原料中的金屬雜質(zhì)，如鐵屑等。磁選器內(nèi)部有強(qiáng)力磁鐵，當(dāng)原料經(jīng)過(guò)磁選器時(shí)，金屬雜質(zhì)被吸附在磁鐵表面，從而原料的純凈度，防止金屬雜質(zhì)損壞后續(xù)的加工設(shè)備。
混合機(jī)：把粉碎后的大米和其他配料放入混合機(jī)中進(jìn)行充分混合。雙螺旋混合機(jī)是比較常用的一種，它由兩根旋轉(zhuǎn)方向相反的螺旋軸組成，當(dāng)物料進(jìn)入混合機(jī)后，螺旋軸帶動(dòng)物料上下、左右翻動(dòng)，使各種成分在短時(shí)間內(nèi)均勻混合，一般混合時(shí)間在 10 - 20 分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)混合機(jī)的規(guī)格和物料的量而定