L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無臭，味甜，熔點154～160℃，比旋光度[α]^20D（C=5，H2O）=+103°～+109°。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。

它可以與蔗糖配伍使用，也可單食用。在蔗糖中添加L-阿拉伯糖后，蔗糖的甜度和熱量會降低，同時食品的口感和風味可能得到增強。

在工業(yè)應用中，L-阿拉伯糖的使用量和具體用法會根據(jù)具體的生產工藝和產品需求來確定。這通常涉及到化學反應條件、原料配比、反應時間等多個因素的綜合考慮。

在化工領域，L-阿拉伯糖的應用相對較少，但可能作為某些特殊化學品的原料或中間體使用。具體應用領域和用量需根據(jù)具體產品的生產工藝和需求來確定。

目前關于L-阿拉伯糖在紡織行業(yè)中的具體應用尚未廣泛報道。然而，由于其在化學和生物領域的特性質，未來有可能在紡織品處理或染色過程中找到應用。

用法用量：L-阿拉伯糖在食品中的添加量應根據(jù)具體產品和口味需求而定。一般情況下，它可以直接添加到飲料、糖果、糕點等食品中。在蔗糖中加入適量的L-阿拉伯糖（如3.5%的比例），能夠顯著抑制蔗糖的吸收，同時保持食品的甜味和口感。