辣椒烘干方法：多個品種椒、燈籠椒、線椒等高溫70度，一般烘干時間椒、線椒：16小時，燈籠椒時間25-30小時干椒是籽在里面搖有響動，且把拉開后還有芯這樣算烘干。
辣椒屬于熱敏性物料，對溫度很敏感，辣椒的水分受表面蠟質(zhì)層保護(hù)，水分蒸發(fā)慢。為辣椒固有的辣素、色澤和形狀，潔能新時代系列辣椒烘干機的溫度分布按辣椒烘干工藝要求，采用內(nèi)置式目字形管網(wǎng)多層送風(fēng)技術(shù)，將熱風(fēng)管網(wǎng)布置于被干燥辣椒下方，由三或四組風(fēng)管將熱風(fēng)爐輸出的熱風(fēng)按烘干工藝要求分層均勻送至烘室內(nèi)各層物料的下方，垂直穿透各層物料，同一平面熱風(fēng)溫度差不超過5℃，每層設(shè)置鉑金測溫探頭，自動巡檢，并在各送風(fēng)管道上設(shè)置有可以自由調(diào)節(jié)的閥門，通過閥門的調(diào)節(jié)可以調(diào)整相應(yīng)區(qū)間的風(fēng)量、風(fēng)速以及溫度達(dá)到分層控溫，滿足辣椒干燥工藝要求。按辣椒烘干的干燥曲線，烘室內(nèi)從上至下，從上到下做段落運動，依次經(jīng)過預(yù)熱干燥、勻速干燥、減速干燥階段，達(dá)到適干要求。因高溫度小于等于其熱敏點，所以較好地保全了顏色；因采用內(nèi)置式分層送風(fēng)技術(shù)，所以較好的保全了固有辣素；因嚴(yán)格按辣椒工藝曲線設(shè)計，所以干燥充分，杜絕回潮發(fā)霉現(xiàn)象，保全了辣椒固有的品質(zhì)。
干燥作業(yè)是一個高能耗作業(yè)，潔能干燥新時代為大限度降低能耗成本，將排出的濕熱空氣一部分適當(dāng)排出，一部分分別送到兩個烘床（或附機）內(nèi)再次利用，并采用自動溫度控制裝置來控制熱風(fēng)爐的燃燒狀況，因而大大提高了整機熱能的利用效率。

說起老干媽辣椒醬，無人不知，無人不曉，真可謂婦孺皆知，中外。老干媽是國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)。老干媽辣椒種植基地持續(xù)加大技術(shù)改造力度，通過采用守恒的辣椒烘干機對原有生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造，企業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營能力得到大幅提高。產(chǎn)品“油辣椒”通過了“綠色食品”認(rèn)證，“油制辣椒”系列食品獲得“中國”稱號，并由老干媽作為標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位發(fā)布了國內(nèi)“油制辣椒”國家標(biāo)準(zhǔn)。

守恒與老干媽辣椒基地強強聯(lián)手成為行業(yè)與食品加工領(lǐng)域的一段佳話。雙方將深化模式，通過雙方的深度進(jìn)一步提升老干媽原輔材料的質(zhì)量和口感，推進(jìn)企業(yè)的升級，共同食品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢。守恒2016年開啟了調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升級的發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)產(chǎn)品升、銷售逆市增長，逐步在辣椒烘干機行業(yè)樹立了新的。在企業(yè)的經(jīng)營思路上逐步從傳統(tǒng)的銷售模式轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上線下的雙軌市場銷售新模式，不斷加強用戶參與感，快速了解用戶的真正需求，實現(xiàn)用戶化分析。守恒長期以來，秉持“在追求員工物質(zhì)與精神幸福的同時，為提升農(nóng)產(chǎn)品價值和保護(hù)環(huán)境作出貢獻(xiàn)”的理念，堅持“重市場、強研發(fā)、精生產(chǎn)”的方針，憑借30多年農(nóng)特產(chǎn)品加工經(jīng)驗與科研院所、，開發(fā)出守恒新時代系列農(nóng)特產(chǎn)品烘干設(shè)備。

與老干媽辣椒基地的成功是我們進(jìn)一步提升辣椒烘干機技術(shù)水平的動力和契機。我們將一如既往堅持技術(shù)創(chuàng)新，嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)水平，更多更好地研發(fā)生產(chǎn)出技術(shù)含量高，產(chǎn)品質(zhì)量好，值得用戶信賴的辣椒烘干機。

我公司的技術(shù)創(chuàng)新，服務(wù)提升舉措已經(jīng)初見成效。今年以來，守恒辣椒烘干機的訂單絡(luò)繹不絕，使得公司的技術(shù)部門、生產(chǎn)車間加班加點趕進(jìn)度。進(jìn)入守恒公司，各部門，各工段，到處都是忙碌的身影，一派熱火趕進(jìn)度的景象。盡管如此，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足客戶對辣椒烘干機的需求。雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越。辣椒烘干機技術(shù)提升勢在必行，也是守恒在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域拓疆開土的根本。守恒將與農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)步深度，協(xié)同發(fā)展、打造和諧共贏的局面。通過與農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的強者，帶動守恒的轉(zhuǎn)型與升級，繼而找到用戶的真正需求，鑄就用戶所需的。辣椒烘干機行業(yè)的領(lǐng)跑者守恒與辣椒制品行業(yè)老干媽辣椒基地強強聯(lián)手共創(chuàng)雙贏新格局，共同打造辣椒烘干加工行業(yè)新。

辣椒醬炒鍋
1、燃?xì)饧訜幔荷郎乜炖鋮s快，可調(diào)頻，不可控溫
2、電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3、電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
用途：
炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機關(guān)，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。
工作原理：
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,
使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角同時具有不粘鍋特性。

近年，二十二團優(yōu)化辣椒產(chǎn)業(yè)布局，圍繞辣椒精深加工產(chǎn)業(yè)加大招商引資力度，引進(jìn)的新疆天椒紅冠食品有限公司辣椒加工項目總投資1.2億元，一期項目年產(chǎn)量在5000噸左右，年產(chǎn)值約2億元，可帶動團場及周邊地區(qū)100余名群眾就業(yè)增收。


但是有一些人群不適合吃辣椒，主要包括像心腦血管疾病的人群，不適宜多食用辣椒。辣椒還不適合和南瓜、洋甘，還有白酒這些食品同時用。

緩解疼痛：

辣椒素還有另一項神奇的作用——局部麻醉效果。它能夠減輕因神經(jīng)病變引起的疼痛，這也是為什么一些止痛膏中會添加辣椒成分的原因