設(shè)備回收基本上所有電器都是命的，包括酒店設(shè)備。因此，在使用期限屆滿或因廚房用具不能滿足工作需要后，將被丟棄。然而，廚房用具等垃圾需要多年自然降解，這是非常污染的。酒店設(shè)備回收讓這些報廢資源得到了充分利用。許多大型餐飲公司的廚具每個月都被浪費掉，這是非常明顯的。很少有人想到像廚房用具那樣隨處可見的東西。它也是很多資源，丟棄只是一個小問題，環(huán)境污染才是非常致命的。第19屆全國提出了綠色經(jīng)濟(jì)的概念，倡導(dǎo)綠色循環(huán)利用之路。這使我們對今天資源日益減少感到，我們不知道如何珍惜它。我們充分利用資源。

對于消毒柜的問題，我們已經(jīng)有了一些了解。當(dāng)然購買消毒柜的時候，應(yīng)該選擇的產(chǎn)品。然而在使用的過程中，我們一定要正確的清潔和保養(yǎng)，這樣才能使用的時間和壽命，再者，一定要定期清洗消毒柜的里面。

排煙設(shè)備在整個酒店、餐飲行業(yè)及環(huán)保、健康重要性：
一、排煙通風(fēng)設(shè)備在廚房設(shè)備用品中的的重要性
餐廳的后廚少不了排煙通風(fēng)設(shè)備，廚師的工作環(huán)境經(jīng)常與油煙漫天、潮濕悶熱聯(lián)系在一起，目前新型餐飲工作環(huán)境已經(jīng)隨著時代發(fā)展在飛速的改變著后廚管理的不斷進(jìn)步，廚房排煙通風(fēng)設(shè)備越來越科學(xué)，廚師的工作環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。